外行在倫敦咖啡節

不清楚自己算不算一個咖啡愛好者，對我來說，咖啡有很好的提神效果，消耗量也不少。但是除了各種速溶和星巴克這樣的所謂格調並不很高的咖啡外，我達不到所謂的「懂」咖啡，更品不出咖啡的口味，只有「我能再喝一百杯」和「我再也不想喝第二杯」兩個評級。這次的倫敦咖啡節，是星巴克給我發的廣告郵件，去見見世面，也許不錯。提前也沒做什麼功課，倒是有些微信公眾平台推了些文章，乾貨也不多。

周日上午倫敦有些霧霾，陽光從中穿過，有種陰晴不定的壓抑感

展覽地Old Truman Brewery算是位於一個街頭藝術比較濃郁的街區，周圍的建築街道和集市都很有風味。進門之後第一款讓我們驚艷的咖啡就是星巴克和百利甜酒（BAILEYS）合作的冰咖啡。含有奶油的威士忌和咖啡的搭配非常奇妙，最先感受到的是咖啡鋪墊下香甜的奶油味，隨後威士忌就會帶來非常刺激的口感。我感覺酒精含量應該不高，因為咽下去之後就沒有太多酒味了。本來以為它初登場就能成為全場最佳，然而在臨走時的第二次嘗試發現，這種口感是很容易膩的。

展覽的內容不盡於倫敦的獨立咖啡咖啡，其他飲料如茶、果汁、氣泡水，各種小吃零食也有自己的展台。

「黑暗料理」是不可迴避的話題，我只能說，真的是什麼都趕往咖啡里加，生薑、咖喱這些東西加到咖啡裡面實在是……簡直無法面對店員那滿懷期待的眼神，確定不是來毒害我們么？至於加了生薑的果汁、味道如同化妝品般濃郁和鮮艷的彩色飲料……我只能說，用某種奇特蘑菇做的蔬菜汁看起來雖然噁心，但嘗起來還挺不錯的。

唯一購物的店鋪叫Floral Tea，茶的味道一般，但是泡出來很有效果，是挺有個性的禮品。

現場有不少表演，除了咖啡技術展示，也有DJ等音樂表演。

最令我們印象深刻的是一家義大利賣某種果汁濃縮液之類的店鋪，濃縮液配出來的飲料非常好喝不說，另一種奶油飲料也是讓我回味無窮。

總之，咖啡節本身還是挺有意思的，至少讓我多了第三種咖啡評級——「怪到無話可說」。整個展覽賣啥的都有，不管是針對普通消費者還是咖啡工業本身，可惜我們不懂，買了也帶不走，反倒有些遺憾。

咖啡不是一種昂貴的飲料，《The London Coffee Guide》收錄了255家倫敦的獨立咖啡店，把一杯咖啡賣到3鎊（約27元）以上的咖啡店屈指可數，絕大多數都在2.8-3鎊。但是其背後人為建立的標準和文化，卻是需要很多時間成本去消化的。也許我可以遍嘗倫敦所有的獨立咖啡店，但是對所謂的咖啡文化還會是「幾乎一無所知」。

（本文大部分照片由yuanchang拍攝~）

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