包菜炒粉絲，連肉沫都不放味道超級棒，絕對不亞於沙縣的炒米粉！

包菜炒粉絲，中午在小飯館吃過後，總覺的不過癮對它念念不忘，下班後趕緊去超市買點粉絲，回家做給家人吃，連肉沫都不放味道超級的，而且用料十分的簡單，烹調速度快，絕對不亞於沙縣的炒米粉。

食材配料：圓白菜、香油、鹽、雞精、白糖、海米、粉絲、老抽、熟油、干辣椒、蔥、姜、醬油。

製作過程：

粉絲用水泡軟，然後放入滾燙的熱水中燙1分鐘即可，如果煮過頭了就太過軟爛，就不好吃啦！

燙好撈出，然後用冷水水沖涼，用手攥干水分，裝盤備用。

放入少許的老抽，味道比較咸，主要的作用就是上色增香。

再來一勺的熟油（食用油放到鍋中炸一下，放涼後再用，這樣做的目的是吃起來沒有生味）。

來點蒜末，攪拌均勻即可，然後放置一旁邊備用，不擔心它涼了，我們等下還要放入鍋中炒一下，炒粉絲必須得趁熱吃最香。

圓白菜（包菜）改刀切絲。

放入鍋中煸炒，炒軟炒熟撈出備用。

鍋中放少許底油，放蔥段、干辣椒熗鍋。

放入蝦米（海米），不僅可以替代味精，放上它味道出奇的鮮，而且還有嚼頭吃著特別帶勁。

倒入圓白菜，來一勺的醬油。

調味料：鹽、雞精、白糖，就這三樣。

再下入粉絲，大火爆炒，必須炒出水氣，味道才會真的出來。

淋入香油，即可出鍋，包菜炒粉絲製作完成，當晚餐特別容易消化，即可當菜又可當飯來吃，媳婦和孩子吃了一碗又一碗，說過幾天還想再吃，吃的開心很重要大家說對吧？

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