癌症最偏愛7個字，中招的人太多！再不改，癌細胞被你這樣養大

在生活中，我們最怕聽到的就是這個「癌」字。一提起它，都打起了十二萬分的警惕。

一旦患癌，就算是再厲害的醫生、再高端的技術恐怕也無力回天。所幸的是，就算是癌症這麼可怕的病，也會有著一定的發病規律。我們可以從生活中注意一些細節，盡量降低患癌風險。

癌症最偏愛這7個字

酒：過量增加消化道癌風險

世界癌症研究基金會報告，40%以上的口腔癌與酒精有關。

高濃度的乙醇可以使消化道黏膜表面的蛋白質變性，從而增加腫瘤的發生概率。酒在人體的主要代謝產物乙醛，是已經被肯定的致癌物。

建議：盡量少喝高濃度的烈酒，飲酒量男性每天控制在 40 克酒精內，女性每天控制在 20 克酒精內。

煙：除了抽煙，廚房油煙必須要注意！

說起煙，人們首先想到抽煙。煙草危害自然不用多說，老煙民有幾個能有一個健康的肺？

煙草中的有害物質至少 250 種，致癌物質高達 50 多種。吸煙者患肺癌的危險性是不吸煙者的 13 倍，若每日吸煙在 35 支以上，危險性為 45 倍。而對於煙民的家人及身邊人來說，二手煙也同樣威脅他們的健康。

除了煙草，廚房裡的油煙極容易被大家忽視！

2016年最新的循證醫學數據表明，油煙增加了中國不吸煙婦女患肺癌的風險，且廚房通風不良者的患癌概率明顯增高。廚房油煙中含有一種被稱為苯並芘的致癌物，長期吸入可誘發肺組織癌變。

建議：

對於吸煙者，最好選擇戒煙；如果實在戒不掉也需要避開人群吸煙，以防二手煙損害他人健康。

對於炒菜的人，注意炒菜前後使用油煙機；炒菜時避免油溫過高產生大量油煙，多用蒸煮等烹飪方式。

燙：65℃以上熱水有致癌風險

世界衛生組織（WHO）下屬的國際癌症研究機構（IARC）發布的一項報告警告：「飲用65℃以上熱飲有致癌風險」。

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有調查發現：

在土耳其、南美洲國家以及中國，這些地區的人們習慣飲用65℃或70℃以上非常熱的水、咖啡或茶，其罹患食管癌的風險也隨之升高。

我們的口腔和食管表面覆蓋著嬌嫩而脆弱的黏膜，適宜的進食溫度是10~40℃，能耐受的高溫也只在50~60攝氏度，超過65攝氏度便能燙傷黏膜。長期飲用過燙的水，食管在反覆損傷和修復的過程中，不正常的「異型性」細胞會越來越多。

建議：心急吃不了熱豆腐，在吃東西上我們可能要學學貓（貓舌頭怕燙）。覺得燙嘴，涼涼再吃！

葷：無肉不歡腸癌找

如果吃肉太多，吃菜太少，容易誘發腸癌。

攝入的肉類超過人體的需求，多餘的營養物質就成為細菌的溫床。在細菌的作用下，肉類中富含的蛋白質、脂肪等物質迅速腐敗，產生對健康極有危害的物質。腸黏膜長期遭受有害物質的「熏染」，一旦走上「歧途」，就會發生惡變。

建議：飲食合理搭配，吃肉和吃菜的比例最好在 1：5 ~ 1：4 之間。

胖：腰圍粗患癌風險高

國際癌症研究機構研究發現：

腰圍每粗11厘米，患癌風險提高13％！（中國成年人正常腰圍標準：男性腰圍＜85厘米，女性腰圍＜80厘米。）

這種肚子上的胖對於中年人的警示作用更大，因為上了年紀的人有著「將軍肚」、「啤酒肚」的不在少數。同時，中年人的這種腹型肥胖也使患脂肪肝、高血壓、糖尿病、心血管疾病等疾病的風險增高！

建議：管住嘴、邁開腿，把腰瘦下來！

霉：含有一級致癌物

發霉的食物中都含有一級致癌物黃曲霉素，當一個人持續攝入微量的黃曲霉毒素時，可導致生長障礙，肝臟慢性損傷、肝硬化等。並且，只需1毫克/千克的劑量，就可誘發肝癌、骨癌等癌症。

建議：在家裡保存食物時，要記得低溫、通風、乾燥；餐具尤其是筷子，處在潮濕、高溫的環境中，容易滋生黴菌，要通風晾乾、消毒；發現食物有霉變的現象趕緊扔掉。

腌：加工肉被列為致癌物

世界衛生組織（WHO）下屬的「國際癌症研究機構」發布報告稱，加工肉類屬於一級致癌物，而加工肉都有個共同特點「就是都需要亞硝酸鹽或硝酸鹽進行腌制」。

亞硝酸鹽本沒有致癌性，但由它轉化成的N-亞硝基化合物確是一類毒性和致癌性很強的物質。

在加工肉時，一部分亞硝酸鹽轉變成亞硝基，再與肉類中蛋白質分解產物結合，形成N-亞硝基化合物。而實驗證明，80%以上的N-亞硝基化合物能對動物誘發出腫瘤，尤其增加胃癌、結直腸癌的風險，也會誘發前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌等。

建議：市場上售賣的經過鹽腌、腌漬、煙熏、發酵等肉製品中，像培根、火腿、灌腸、鹹肉、臘肉、肉乾以及肉罐頭等都是加工肉，盡量減少食用。

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