我往雞蛋里放了這樣東西，既下飯又下酒超級好吃！做法很簡單一看就會

雞蛋不僅味道鮮美，營養也非常豐富，具有提高注意力、增強記憶、保護視力等功效，所以孩子要經常食用。另外，雞蛋還是減肥族的首選食物，因為雞蛋蛋白質含量高，但脂肪和碳水化合物的含量都比較低，所以吃點雞蛋不用怕發胖，還能補充人體所需要的營養。

我家雞蛋幾乎每天都吃，蒸的，煮的，炒的都會做。不過，老公最愛的還是油煎荷包蛋，有時候吃麵條還會要求煎個荷包蛋。油煎荷包蛋的確很香，不過今天為了讓荷包蛋吃起來更加美味，就自己琢磨著往裡面加了些肉餡，沒想到這樣做出來的荷包蛋特別好吃，咬一口有肉有蛋，外焦里嫩，鮮味四溢非常過癮，老公吃得讚不絕口，還特別下飯。

【釀雞蛋】

食材：雞蛋4個、豬肉末 50g、油、鹽 1g、香蔥 1根、薑末 3g、生抽 8g、老抽 2g、糖 2g、玉米澱粉 2g、白鬍椒粉 少許、雞精 少許

製作步驟

1、蔥花和薑末準備好

2、豬肉末中放入鹽、蔥花、薑末、白鬍椒粉、玉米澱粉、雞精，順一個方向攪拌上勁

3、做調料汁：碗中放入生抽、老抽、糖，再倒入約20g冷水攪拌均勻備用

4、鍋中倒油燒至5成熱，打入一個雞蛋，用筷子將蛋黃劃散，把肉餡放在蛋黃上

4、鍋中倒油燒至5成熱，打入一個雞蛋，用筷子將蛋黃劃散，把肉餡放在蛋黃上

5、待雞蛋底面煎的稍微硬點，再把上端折過來將肉餡蓋住，就像做蛋餃一樣

6、一面煎好後，再翻面煎，煎至兩面金黃即可出鍋，再煎下一個

7、4個雞蛋煎好後都放入鍋中，倒入調料汁，蓋上蓋，中小火煮2分鐘

8、最後轉中火將湯汁收至濃稠即可出鍋

小貼士

1、肉餡放多放少可根據自己喜歡來來定

2、雞蛋煎老點更香，我個人比較喜歡

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