提高孩子免疫力,最給力的家常菜,只要10分鐘
適時,做一些好吃,對健康更有益的家常菜,就是對自己和孩子最好愛的表達。
4月已經過了一大半,轉季的不適有沒有打擾到你和寶貝們?
——如果有,今天的飲食推薦,真心希望你試試。
每年的這段時間,是很煩人的,過敏、上火、呼吸道疾病等大小毛病都可能隨著天氣變化不斷湧現,小孩子還有兩個更明顯的中招情況:免疫力下降容易感冒和腸胃不好,食欲不振。
增強孩子免疫力,提高食慾,就是今天文章的主旋律。
——今天給大家推薦一道營養賽黃金的時令菜,讓孩子增強免疫力,少生病,營養高,味道好,孩子就算最近食慾差也能吃得香~
它就是這道:蘆筍鮮蝦
關於今天推薦的營養小黑板在這:
???? 蘆筍,是春天當季的蔬菜,被稱為『世界十大名菜之一』『蔬菜之王』,被歐美營養師稱為健康營養食品。具有清熱利尿、排毒的功效。
現代營養學分析,蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸,還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。
三高兩低,是孩子的免疫力加油站:三高——高膳食纖維、高維生素、高礦物質,兩低——低糖、低脂肪。
另外,維生素含量是普通蔬菜的5倍左右,維生素A是胡蘿蔔的1.5倍;含硒量更高於一般蔬菜,與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。
蘆筍中的膳食纖維的含量也很高,有助於增食慾、助消化。
Ps:
1.天門冬胺酸:是一種抗疲勞、增強體力的好東西,
2.蘆筍容易產生脹氣,建議8個月以上的孩子再開始吃蘆筍。
3.蘆筍的草酸比較高,即使焯水後草酸含量會大大降低,但還是不建議痛風的朋友吃太多哦。
???? 蝦,營養豐富,肉質鬆軟,易消化,蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
蘆筍中含有豐富的維生素、礦物質和纖維素,是蝦中所沒有的,二者搭配起來營養更互補更全面,做出來的色澤鮮艷,清淡爽口,周末在家趕緊做起來吧~
下面是小碗廚房的示範,給自己2分鐘,保證你能做的更好
準備食材:
蘆筍200/鮮蝦10隻
蒜片少許/料酒少許/生抽少許/油鹽少許
步驟:
1.蘆筍洗凈,切掉根部硬的部位,蘆筍桿去皮(買的如果特別鮮嫩就不用),然後斜切成小段。
2.鍋燒水,水燒開之後加鹽和一小勺油,再放入蘆筍焯30秒,起鍋放進冷水中備用。
放油和放入冷水中,是為了保持顏色翠綠,最後做出來的色澤好一點,孩子才會更有食慾。
3.鮮蝦去殼去蝦線,洗凈後控干水分,加適量料酒和鹽腌十分鐘,讓蝦去腥和入味。
快速挑蝦線小竅門:
抓一隻蝦在手裡,用大拇指跟食指抓牢尾部,用一根牙籤從蝦頭或蝦尾開始數的第二節或者第三節插進去,插在蝦線下方,然後輕輕往上挑出來,這樣基本整根蝦線就出來了。
如果不小心弄斷導致還沒徹底出來,那就再用手輕輕擠一下,把剩餘的蝦線擠出就可以了。
4.熱鍋放油,燒熱之後放蒜片炒出香味,接著放入蘆筍段翻炒幾秒,再倒入腌制好的鮮蝦,繼續翻炒。
5.等蝦炒至變紅,就可以加入少許鹽和生抽調味,翻炒一分鐘左右就可以起鍋。
如果想要口味更加清淡一點,乾脆生抽也不用加,加點鹽調味就足夠了,因為小碗廚房的人愛吃重口味,所以就加了點生抽~
噔噔噔噔!香噴噴~~起鍋裝盤開吃!
一口一隻蝦,兩段蘆筍,真的太下飯了!
寫在最後:
春天的蘆筍是最鮮美的,其他季節的味道會稍差,蘆筍配蝦仁,高顏值高營養,提高孩子免疫力和食慾,這是一個非常棒的時令菜。
如果今天的推薦讓你動心了,想試一試,請回復「1」,讓我知道小碗的這個專欄有多少人愛著她。