洋槐花做的麵糰

最新 04-20

洋槐花做的麵糰

晁若愚

故鄉的洋槐花開了，好幾年沒有見了。滿樹開滿白色的花，一串串垂下來。風一吹，遠遠就能聞見槐花特有的香味。

春天到了，花兒都次第開放了。還記得是幾天前，剛剛生出一點花苞嫩芽。有一天，走在小路上，看見槐樹枝被人折斷了，原來槐花開了。

槐花可以直接吃。記得小時候便和小夥伴們一起去夾槐花吃。夾的多了，可以帶回家讓婆婆或媽媽蒸槐花麵糰吃。撒上一些白砂糖，甜甜的，有麵粉的味道，也有槐花的味道。這是小時候的一種零食吧。

走在故鄉城市的街巷裡，看見路邊有中年婦女或者老年婦女在賣菜，其中就有槐花。很多槐花還沒有開放，還是花苞。一問價錢，一斤三元。真是便宜。我買了一斤，足足有一袋。我問，這是哪裡摘的？農婦指著城市高樓後面的土坡說。看上去比較遠，那是秦嶺腳下的村子。大約也屬於石鼓山吧。也有可能就是2012年發現周朝墓葬出土大量青銅器的地方。

我問，這槐花怎麼做？大約我不太清楚具體做法了。她告訴我，可以煮過後涼拌，也可以和面蒸著吃，還可以包餃子。

和面蒸著吃應該是我小時候比較常見的吃法。今天晚上就吃這個了。

我用水簡單淘洗了一下，然後撒上麵粉，輕輕攪拌了一下。麵粉和槐花在水的作用下粘在一起，我的手上也粘滿了麵粉和槐花，然後我用乾麵粉將手上的濕麵粉除掉。然後就是放進鍋里蒸了。

不一會兒，槐花麵糰就變熟了。因為買了蜂蜜，我不想用白砂糖，決定用蜂蜜就著吃。

槐花麵糰沾著蜂蜜吃，真是甜啊！太甜了，都是蜂蜜的味道。這種食物吃多了也會膩，吃了幾口我就不想吃了。

算是對兒時的一種緬懷。

一斤三元，滿滿的一袋。我小時候打過槐花。知道這麼多不好弄。槐花分散地長在高高的樹上。有人為了採摘，這段了樹枝，真是很可惡的。農民也很辛苦，而他們的勞動卻如此低廉！我不由的想起《賣炭翁》《憫農》的古詩。

在公園裡，還看見了紅色的花，開滿樹，走進一看，原來是紅色的槐花。我從來沒有見過！至少小時候沒有見過。這可能是這幾年的新品種。

故鄉，既熟悉有陌生，我要重新認識她。