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枸杞

關於枸杞的小故事

玉廣鹿業的小編為大家整理到盛唐時代，據說有一天，絲綢之路來了一幫西域商賈，傍晚在客棧住宿，見有一女子斥責一老者。商人上前責問：「你何故這般打罵老人？」那女子道：「我訓自己的孫子，與你何干？」聞者皆大吃一驚。原來，此女子已200多歲，老漢也已是九旬之人。他受責打是因為不肯遵守族規服用草藥，弄得未老先衰、兩眼昏花。商人驚詫之餘忙向女壽星討教高壽的秘訣？女壽星見使者一片真誠，便告訴他自己四季服用枸杞。後來枸杞傳入中東和西方，被那裡的人譽為東方神草。

枸杞的別名你知道嗎?

在中國民間枸杞其實還有許多的名字，比如苟起子、枸杞紅實、甜菜子、枸杞豆、血杞子、紅青椒、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜等。在寧夏枸杞的主要產地，農民們習慣稱呼枸杞為「茨」，茨就是蒺藜。這是因為野生的枸杞與蒺藜相似，常被混采作燒柴，在民間把「茨」當作枸杞的俗名叫慣了。於是，盛產枸杞的寧夏中寧農村被稱為「茨鄉」。

枸杞的品類

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果用枸杞，主要是寧夏枸杞，別名山枸杞，葉較小，葉肉薄，味淡而無香氣，主要採收果實和根莖供藥用。

葉用枸杞，主要作為綠葉蔬菜栽培，分布在廣東、廣西兩地，可分為細葉枸杞和大葉枸杞兩個類型。

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如何辨別枸杞

根據顏色：

鮮的枸杞子顏色柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多半是陳貨，肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪「色」。特別是要注意枸杞子蒂把處，新鮮的枸杞蒂把處是白或者微黃色，而用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。

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外形：

寧夏枸杞尖處大多有小白點，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。寧夏枸杞放入水中一般不會下沉，無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面上的。

氣味：

抓一把枸杞用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，被硫磺熏蒸過的枸杞可聞到刺激的嗆味。

寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子里有一絲苦味；而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。

功效與作用

功效與作用

1.枸杞子有較好的抗氧化作用。從而有助於延緩衰老，延長壽命。

2、枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

3、枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用。

4、枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力所以可以起到美容的作用。

怎麼吃

1、直接嚼著吃，但嚼服枸杞子時要在吃的數量上減半，因為容易滋補過度。

2、在煲湯或者煮粥的時候加入枸杞。

3、種子油可制潤滑油或食用油，還有加工成保健品，枸杞子油。

4、枸杞泡茶，取枸杞一小把（約20～30粒），也可加入紅棗、貢菊、金銀花、參須等。直接將其放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸後服用。

禁忌人群

外感實熱、脾虛泄瀉者慎服。

適宜人群

枸杞子適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼過度者、老人更加適合枸杞子。

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