枸杞干吃好還是泡水喝好？不知道這幾點，營養只會白白浪費

枸杞也被譽為「長壽果」，是很常見的一種滋補佳品，最早在《神農本草經》就有記載，是歷來典籍都推崇的延年益壽的良品。那麼問題來了，枸杞怎麼吃才能更好的吸收其中的營養呢？

一、枸杞的功效

枸杞子是葯食兩用的營養滋補佳品，中醫認為，枸杞可養肝，滋腎，潤肺，常可以用於腎陰虛，腰膝酸軟，頭目眩暈，視力減退的治療。《神農本草經》對於枸杞子的評價極高，稱它「久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑」。

現代研究表明，枸杞子中含有多種成分，包括甜菜鹼、枸杞多糖、枸杞糖蛋白、天仙子胺、多種維生素、氨基酸等。其中的枸杞多糖更具有增強機體免疫功能、抗衰老、清除自由基、抗疲勞等功效。除此之外，枸杞還有一定的降血脂作用。

二、枸杞是泡水喝還是嚼著吃好？

枸杞好處很多，也被譽為能留住青春美色的「長壽葯」，現在很多人的保溫杯中就常見到它的身影。

在食用的方法方面，嚼著吃對於發揮枸杞的功效更加有利。

因為如果是用枸杞子泡水喝的話，因為受到水溫、浸泡時間等多方面因素的影響，有時候藥效並不能完全的發揮出來，嚼著吃的話，能夠更充分的吸收枸杞中的營養成分。

三、吃枸杞的注意事項

枸杞的作用是很不錯的，中醫也早就有「枸杞養生」的說法，但如果吃的不對，可能會浪費枸杞的營養呢。

1、怎麼吃會浪費枸杞的營養？

最浪費枸杞的營養的吃法就是——喝完枸杞水，把枸杞子扔掉。

枸杞中含有多種成分，營養價值也是比較高的，在經過水泡發之後，營養成分也是更容易被消化的，這時候把枸杞子吃掉也是不錯的。

其次，枸杞也不宜久煮，如果是炒菜或煲湯的話，最好就是在收尾的時候放入，可以防止營養成分流失。

2、枸杞吃之前要不要洗一洗？

很多人都擔心枸杞在洗凈的時候會把一些營養物質洗掉，其實，枸杞在生長、晾曬的過程中都是可能會沾上一些灰塵的，所以在吃的時候最好就是洗乾淨再吃。當然，在沖洗的時候也不用洗太久，建議可以用溫水稍微清洗一下即可。

3、枸杞不宜過量食用

枸杞雖好，但畢竟也是中藥的一種，多吃反而無益。一般來說，如果直接吃的話，健康的成年人每天食用量應該是6-12g就可以了。

總而言之，枸杞是一種不錯的滋補佳品，在食用的時候也要多注意，另外外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉是不適合吃枸杞的。

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