研究告訴你：常接觸這3類物質，孩子的智商會變低哦

媽咪讀呀原創

食品安全，是每個家長都關心和注意的話題。那麼，飲食對智力有哪些影響？今天，讓我們總結扼殺孩子智力的「三大殺手」，看看孩子身邊有沒有這些危險分子的藏身之處吧！

美國曾對一百萬個紐約的學生做了一項大規模實驗，他們改變了一些學校的學生午餐結構，移除了食物中的防腐劑、色素、人工香料、人工添加糖，只提供天然的食物原貌。一段時間之後，結果發現，原本學校學生成績只比39%的同等學校好。實驗後，學校表現好過了55%的同類學校。而其中，本來有12.4%的學生被認定為學習障礙，之後比例下降到了4.9%。

多麼驚人的調查結果，在沒有任何其他條件的改變下，只不過去掉了人工元素，就發生了這些變化。很多研究指出，添加劑對大腦有害。

1、人工色素

色素分為兩種，天然色素和人工色素，其中天然色素大部分是通過植物組織提取的，也包括來自動物和微生物的一些色素。所以絕大部分天然色素不僅沒有毒性，有的還有一定的營養和藥理作用。

在我們的生活中，人工色素幾乎無所不在，包括豆乾、水果乾、肉條、餅乾、糖果、蛋糕點心、運動飲料、濃縮果汁、酸奶、調味奶，冰激淋，各式腌制小菜、罐頭類食品……許多貨架上五彩繽紛的產品都含有人工色素，舉不勝舉。有研究認為，人工色素會造成孩子多動症和注意力不集中。

需要提醒的是，嚴格說來只要遵循國家標準生產的人工色素，應該是合格的。但對於小廠家的生產者而言，如果使用非食品級的合成色素，或者沒有嚴格依據國標生產，就可能存在問題。

2、反式脂肪

反式脂肪酸在自然食物中的含量幾乎為零，很難被人體接受、消化，容易導致生理功能出現多重障礙，是一種完全由人類製造出來的食品添加劑。常被添加在油炸食物或酥脆點心中的反式脂肪酸，被幼兒經常食用後，不易被代謝排出體外，反而會留在體內。

反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵製作用，因此會降低人們的記憶力。胎兒或嬰兒甚至可以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪，造成必需脂肪酸缺乏症，影響生長發育，讓智商掉隊。

麵包、蛋糕、餅乾，點心、奶油糖、花生醬、巧克力醬、奶茶、奶油球、速食麵、薯片、薯條都是容易含有大量反式脂肪的食物。因此，要少吃油炸食品！

3、塑化劑

在日常生活中，塑化劑主要來自於食品包裝及盛裝容器的釋出。由於我們的飲食習慣，不管是小攤、餐廳、美食街，幾乎全都是用塑膠袋盛裝食物，很多時候，都是將熱騰騰的飯菜直接倒入塑膠袋中，這樣，大量的塑化劑就會從塑膠袋溶出，跑到食物里，然後跟著進到人體中。

同時，塑膠玩具也是兒童接觸塑化劑的來源之一，那來路不明、過於便宜的塑膠玩具，裡面就含有大量的塑化劑。研究顯示，兒童持續暴露在塑化環境中，會影響認知功能發展，損失智力。在挑選玩具時，選擇無味、顏色不那麼鮮亮、不掉色的！

諸位家長要對孩子的生活做好監管，不要再用垃圾食品來獎勵孩子，不要對孩子接觸的東西不聞不問，堅持讓孩子養成正確的飲食習慣，這才是對孩子健康最大的幫助。

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