夏季吃冷盤，不能沒有它，這菜不僅排毒瘦身，還能去除口腔異

馬上進入夏季，冷盤怎麼可以不吃呢，所以每當到了夏天，晚上都會選擇做各種冷盤，畢竟天氣熱的人太焦躁，吃些冷盤心情也會變好，整個身體也能更順暢。尤其是有些冷盤還能幫助身體排毒，減肥也是最佳的選擇，比如接下來的這道菜，味道好吃的不要不要的，關鍵是它能幫人去除口臭，是不是就不得了呢。

其實對於食材來說還是很簡單的，兩種主要材料金針菇和海帶，不用說金針菇是很受大家喜歡的一種菇類，在火鍋和涼拌中都經常見，而且有的還被製成了金針菇鹹菜。作為一種菌類菇，在營養方面還是很高的，其中一個功效就是抗疲勞，消毒抗炎，這就是金針菇可以去除口臭的原因了，同樣的金針菇很適合肥胖者食用，是一種很高鉀和低鈉的菌類，所以很適合減肥呢。

說到海帶這種藻類食物，就有一種抗輻射的功能了，但是海帶也是一種減肥效果很明顯的菜，它含有大量的碘，比很多食物都要更加容易吸收，所以想瘦身的朋友們可以通過多吃海帶來實現呢。所以今天我們就把這兩種結合起來，做一道涼拌的金針菇海帶吧。

準備材料：金針菇、海帶、青椒、胡蘿蔔、蔥、香油、油鹽、白醋、辣椒粉、蒜、糖、雞精等。

家常做法：1、首先把金針菇和海帶清理好，洗乾淨之後，把金針菇去尾巴，然後撕成條狀，海帶泡一下，把多餘的鹽去掉，一般金針菇和海帶一般多也可以，金針菇少一點也可以。

2、在鍋中添水燒開，把處理好的金針菇和海帶放入水中，焯水過後過涼水，控干水放在一邊備用；

3、胡蘿蔔和青椒以及蔥，洗乾淨之後切成絲狀，放在一個盆里，把蒜搗成蒜末；

4、之後加入一些辣椒粉、鹽、糖和雞精等；

5、再接著倒入油、醋和香油等攪拌均勻，最後看自己的口味再添一些別的東西，拌勻之後盛入盤中就可以吃了。

當然如果不著急的話，可以多做一點，把它們放在冰箱里會更加的美味呢。夏天吃是一種很不錯的選擇，一般對於口味來說是酸甜口味的，做起來也比較容易孩子也很喜歡吃呢

注意事項：海帶和金針菇在焯水的過程中，一點要保證時間充足，畢竟這些菜太生了也不好吃；焯完水後要立馬過涼，不然金針菇就會失去滑嫩的口感，會變的很軟。一般注意了這些，菜就會做的很成功呢。

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