雞爪也被人稱之為鳳爪，雞爪的營養價值極高，它富含豐富的膠原蛋白，經常食用雞爪，不僅可以起到軟化血管的作用，降低血壓，而且，它還具有美容養顏之功效。

這東西尤其是女人最該吃，吃了皮膚好有彈性，女人三天兩頭吃一回，一生不會變成黃臉婆！

關於雞爪，它的吃法也非常的多，不管是麻辣雞爪，還是泡椒的雞爪，都深受廣大食客們的喜愛，

我家媳婦就特別愛吃雞爪，尤其是香辣口味的，每次家裡做一大盤，都不夠她一人吃的，雞爪的做法不是很複雜，在家裡製作也比較簡單，在家裡做的雞爪自己吃著放心，吃著安全，再說口味也很不錯！所以小編建議還是有時間在家做著吃最好，常言道，自己動手，豐衣足食嘛

今天為你分享的是香辣鳳爪的製作方法，

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香辣雞爪所需原料：

雞爪500克，蔥姜20克，蒜10克，花椒5克，八角5克，香葉2片，桂皮5克

調料：老抽2克，生抽10克，鹽2克，小米椒8克，蚝油5克，雞精3克，干辣椒15克

香辣雞爪製作流程：

第一步，先將雞爪剪掉指甲，然後用涼水沖洗乾淨，用刀從中間切開

第二步，準備配料，小米椒、蔥、切片。姜切末，蒜切粒備用！

在準備一份調料

第三步，鍋中加入清水，放入雞爪蔥姜，料酒煮開鍋，然後撇掉浮末！煮一分鐘左右撈出控告干水分！

第三步，起鍋，鍋內加入少許食用油，把準備的輔料，下鍋炒出料香味，然後下入把雞爪翻炒幾下，調入交料酒，

生抽，老抽，鹽，糖，翻炒均勻後加入適量清水，水能沒過雞爪為宜。

第三步，開大火煮開鍋，然後轉小火，蓋上鍋蓋用小火燉25分鐘

第四步，打開鍋蓋，用大火收汁，鍋中湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤！

一道味道十足的香辣雞爪，就製作完成了，色香味俱全，簡直就是美食的誘惑！趕快試試吧！

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