就因為這個壞習慣，她患上了高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸，你快改改吧

王女士這次住院，發現血糖、血脂、血壓、尿酸和體重都高，血管超聲檢查發現她頸部血管和下肢的動脈血管內壁上「長了」一些大小不一的斑塊。

王女士聽了以後既害怕，又委屈。害怕的是萬一斑塊長大了堵住血管或者斑塊脫落堵塞血管怎麼辦？

委屈的是，自己已經很注意了，不吃甜的，不吃油炸的，不吃肥肉，甚至連瘦肉也很少吃。每次吃很少的主食，每天主要是吃菜，怎麼會血糖、血脂、血壓和尿酸都高呢？

飲食健康為何患四高

原來，王女士從小喜歡喝菜湯，感覺菜湯最有滋味了，每次炒菜剩下的菜湯，都會加點熱水涮涮喝，有時候，晚上炒了兩三個菜，還也會把盤底留著，早晨起來沖沖喝。

正是這個高鹽、高油、高能量、高糖的菜湯，讓王女士患上四高。

喝菜湯害處多多

升高血脂：炒菜時所有的油、鹽、醬油等都在菜湯里，烹調油屬於油脂類，主要成分是脂肪，當然，是升高血脂的主要原因，還容易導致體重超標。

升高血糖：脂肪是所有產生能量的物質中能量最高的一種，是同樣重量的糖產生能量的兩倍，能量高的，必然升高血糖明顯。

升高尿酸：尿酸像血糖、血脂一樣，也是身體代謝過程中的一種代謝產物，尿酸升高到一定程度，可能誘發痛風發作，甚至導致腎功能衰竭、痛風石等併發症。

飲食中的嘌呤是形成尿酸的主要原材料，飲食中的嘌呤含量越多，產生的尿酸就越多。

建議高尿酸血症或痛風的患者不要喝菜湯，少吃火鍋，烹飪肉類以及蔬菜烹飪前先用水涮洗，就是為了減少其中的嘌呤含量，減少尿酸的生成。

升高血壓：菜湯是含鹽大戶，長期喝會導致血壓升高。

所以，經常喝菜湯真的能夠升高血糖、升高血脂、升高血壓、升高尿酸，糖友還是少喝為妙。

糖友注意啦

那些喜歡把菜湯倒進米飯混吃的糖友，或者把饅頭泡入菜湯食用的糖友，最好主食和菜分開食用，減少菜湯的攝入，既有利於控制血糖、血脂、血壓和尿酸，還能控制體重增長，預防併發症，防止血管內斑塊的形成。

快轉發給身邊的人，不要再喝菜湯了。

作者：胡新林，青大附院內分泌代謝疾病科副主任護師，糖尿病教育專家，臨床工作三十餘年，獲得國家級糖尿病教育者證書，主編《糖尿病居家調養全典》《醫療專家＋護理專家教您戰勝糖尿病》《痛風居家調養全典》等著作。

本文編輯：朱俊平

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