廚房不僅體現你的家庭品味，還跟健康密切相關，你的廚房用對了嗎？

窮看廳堂，富看廚房。這話說的一點兒沒錯！隨著經濟地不斷提升，家居裝修就變得越加講究了，廚房作為日常生活的必需品，影響著全家人的健康營養，自然格外受到重視，那麼你的廚房真的乾淨嗎？怎樣才能呢保持廚房的衛生狀況呢？

時下的廚房用具有不少是鋁製品，如高壓鍋、熱水壺等。有的人喜歡在清洗鋁製品時，使用鋼絲球、細沙或其他粗硬物品，這是很不科學的。因為鋁是一種極易與空氣中的氧起反應的元素。鋁製品表面會形成一層氧化鋁，起到對內部鋁的保護作用，如用硬物擦洗鋁製品，一會破壞氧化鋁層而影響使用壽命；二會使鋁過多地進入食物中，影響人們的身體健康。清理它們時最好使用中性清潔劑；清理水槽的話則要使用棉布進行擦拭；水龍頭的污垢只用使用牙膏就能很好地清理乾淨。

每當烹飪食物時，廚房總要使用到液化氣或煤氣等化學物品，它們會產生一些有害氣體，時間久了這樣氣體就會越積越多，因此業主在對廚房進行裝修時就要做好廚房通風通氣的工作，讓廚房的有害氣體能夠及時排出去，同時也可以使用電炊具，減少有害氣體的產生。

另外家庭廚房一般比較窄小，加上吃熟食的機會不很多，有的家庭就生食和熟食都使用同一把菜刀和同一塊菜板。最多是在使用前用開水燙一下「消毒」，但細菌往往不能因開水短時間的加熱而消滅乾淨，很容易造成熟食被污染，人進食後易生病。故菜刀在切熟食時應煮一會兒，菜板則應有專用於熟食的。

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