簡單早餐，玉米餅最好吃的做法，太香了，早餐店買不到這種口味

食材準備： 玉米面，麵粉，白糖，雞蛋，酵母，花生油 做法： 1、先準備好所有的食材，麵粉和玉米面的比例為1:1。

2、把酵母和白糖倒入麵粉中，在麵粉中加入白糖，能麵粉發酵的更快。再打入雞蛋和面，先用筷子把麵粉攪拌成絮狀。

3、麵粉攪拌成絮狀之後，再加入花生油，再用手和成光滑的麵糰。和麵糰的時候要多揉一會這樣使做出來的餅，吃著勁道。

4、把和好的麵糰放到溫暖的地方發酵包上保鮮膜，發酵至麵糰有1.5—2倍大，扒開麵糰有蜂窩狀即可。

5、在手上和案板上抹上油，防止揉面的時候粘手，把麵糰倒在案板上，揉成一個小長條再打偏。

6、再分成大小均勻的劑子，取一個劑子在手上按壓成一個圓餅，或壓成自己喜歡的形狀也可以，把餅全部做好後，蓋上保鮮膜，再次餳8—10分鐘。 7、電餅檔提前預熱，在刷上一層食用油，把餳好的麵餅，放到電餅鐺裡面，在麵餅的表面再刷上一層油。 8、把麵餅煎至兩面金黃，再關火燜2—3分鐘，能使餅更加的熟透。（如果想餅的表面更加的脆，就不用關火）

鬆軟香甜的玉米麵餅就做好。

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