健康減肥菜：三色冬瓜絲

食材：冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒。

調料：鹽、味精、植物油、澱粉。

步驟：

1.冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒切成絲，用溫油焯一下，撈起後待用。

2.全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油膩。

3.鍋內放少許油，下入全部原料翻炒，調味後勾芡，即可。

推薦理由：常吃冬瓜，可去除身體多餘的脂肪和水分，起到減肥作用。

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