盤中餐可以影響和改變癌症的生長和轉移，癌細胞對6種食物有依賴

人民網訊 據BBC報道，英國劍橋的科學家說，現在有越來越多的證據顯示，人們的盤中餐可以影響和改變癌症的生長和轉移。現在，科學家發現，一些癌細胞也對某些食物有所依賴，如果沒有這些食物癌細胞就很難生長和擴散。

1、熏制食品

熏制食品是用煙熏而製成的，煙熏氣體中含有苯並芘，是一種致癌物質。在製造煙熏食品過程中，苯並芘會附著在食物上，經常食用易患食道癌和胃癌。

2、愛喝酒、愛抽煙的人總是會有這類問題，酗酒、抽煙比較狠，都是對身體特別不好的，這類人群口腔患病都是幾率比較高的。

3、腌制食品

食品在腌制過程中容易受細菌污染，食物中的硝酸鹽可能被細菌等微生物還原為亞硝酸鹽，導致腌制食品中含有亞硝酸鹽，人體食用後，亞硝酸鹽可能會與體內的胺類物質發生反應，形成致癌物質亞硝酸胺，從而引發癌症。

4、發霉的糧食

發霉長毛的糧食和食物都是不能吃的，也有很多人覺得扔了太可惜了就吃掉了，其實這樣是不正確的，因為發霉的食物含有致癌物黃曲霉素，黃曲霉素是高毒性的致癌物，對身體是非常不好的，根據研究得知，黃曲霉素是比砒霜毒性還要高的，發霉的葵花籽也是能含有這種物質的，所以大家吃到壞了的瓜子要趕緊吐出來不要再吃了，吃多了肯定是對身體不好的。

5、剩飯剩菜

室溫條件下的剩菜剩飯存在大量的細菌，這些雜菌可以把食物中的硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽，使亞硝酸鹽含量迅速上升，而亞硝酸鹽具有致癌性。

6、檳榔

檳榔被世界衛生組織認定為一級致癌物，其含有的檳榔鹼可抑制細胞增殖、阻斷細胞周期、誘導細胞的凋亡，容易誘發口腔癌、咽癌及食道癌。

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