抖音里的沸騰蝦，做法竟然這麼簡單，簡單粗暴好吃下飯

昨天在一家湘味餐廳吃了一道「沸騰蝦」。好吃到不行，就壯著膽子去後廚問廚師，這道菜的做法。做法很簡單，我這種不會做飯的小白，都可以做好~

首先準備基圍蝦，根據自己的飯量買適當的基圍蝦，去頭去蝦殼，開背去蝦線；放到一個器皿里；

再將胡椒粉、料酒、鹽一次倒入蝦碗中，充分攪拌；腌制30分鐘；

將洋蔥切絲、西芹切丁、金針菇分開小撮；備用

在準備干辣椒若干（根據個人口味），把辣椒裡面的籽去掉；備用

倒入小半鍋油，燒熱；

姜切絲、蒜3瓣、蔥白段切小段，將這些先下鍋；

再將花椒、八角、香葉倒入鍋中；再放干辣椒；先把它們爆出香味；

再將剛才切好的西芹、洋蔥、金針菇倒在鍋里；

最後放腌制好的基圍蝦；

最後將它們撈出鍋，把鍋里的熱油盛出澆在蝦上，撒上芝麻，放香菜點綴；

沸騰蝦就做好了~在煮一鍋大米，中午飯齊全了~光看著就很有食慾~

簡單易學，關鍵還下飯，可以嘗試自己做哦，很好吃

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