受熱均勻煎烤一體，這烤爐讓你天天小燒烤—寶沃佳美家用電燒烤爐測評

在東北流傳著這麼一句話：沒有一頓燒烤解決不了的事情，如果不行那就兩頓。在東北常說的燒烤是指炭火燒烤，而寶沃佳美家用電燒烤爐的這種，我稱為煎肉。當然煎肉也應該算是烤肉的一種，畢竟對於無肉不歡的我來說，吃肉就已經很開心了。

煎肉這種加工方式其實已經很早就已經有了，雖然減少了一些炭燒的美味，同樣也避免了一些炭火加工所帶的危害。為了家庭和諧，為了健康飲食，為了相應國家低碳環保的號召，為了完成這次測評，我攜妻兒共同進行了一次友好、和諧、共贏的煎肉會餐活動。

出席活動的主料有雞蛋、鮮蝦、玉米、香菇、土豆、洋蔥、烤腸、雞翅、肥牛、骨肉相連、雞排、牛排、餡餅等。

當然少不了這次的主角寶沃佳美家用電燒烤爐。配件有烤盤、油盒、電源線、鏟子和說明書。就外觀和配置來說，中規中矩，與其他相類產品的外觀設計來看差別不大。

可拆卸油盒，安裝簡易，易拆卸，但是沒有鎖定，我擔心會鬆動滑落。

電源線鎖定相對較緊，比較滿意畢竟這樣要很安全，烤爐開關也集成在電源線烤爐端的插頭上，以旋鈕形式，控制開關與火力大小。

介紹完主角後，首先登場的就是雞蛋。作為早餐必不可少的食材，煎蛋也是體現一款煎鍋的不粘功能最好的一種方法。

煎蛋剛剛登場，烤腸就按耐不住了，畢竟不能讓煎蛋來唱獨角戲，寶貝女兒已經迫不及待的呼喚她最愛的烤腸了，看看那跳動的豐滿身軀。

接下來大部隊陸續登場了，煎蛋已經很輕易的翻身了，可以看到並沒有任何破損與粘連的痕迹，現在看來不粘的效果還不錯。

除最早出鍋的煎蛋外，緊接著出鍋的就是女兒最愛的烤腸了，模仿了深夜食堂的魷魚小紅腸，賣相還是差了幾分，貴在小主喜歡，我這做奴才的也就安心了。

伺候好了小主，那麼就開始與我的愛妃用膳了，先撒上一些秘制的干調就要開始饕餮大餐了。烤盤的設計整體分為兩部分，35%的煎烤區，65%類似的燒烤區，方便加工不同的食材。

剛剛使用時，並不能對火候很好的掌握，難免一些食材有些焦糊。

大餐漸入佳境時卻遇到了一個尷尬的問題，油煙過大，家裡沒有飯店專業的排煙系統，在餐廳吃飯也不能送到廚房的油煙機下面吃，東北的天氣，晚間還是在10攝氏度以下，開窗還很冷，只能關掉所有房間的門，把空調的換氣功能打到最大。用處也不是很大，第二天還是濃濃的煎肉味，這都是後話了。

這次大餐的第一次高潮很快就到達了。陸續的各種食材都成熟了，雖然沒有炭火燒烤的炭燒味，但是也可以加工很多在炭火上不便加工的食材。其實煎肉與烤肉是各有各的風味，只是大家更願意稱其為烤肉，誰讓烤肉的名氣更大，歷史更悠久呢。

解決了第一批敵人的先頭部隊，緊接著重量級的敵人牛排就登場了，話說煎肉不來一個牛扒的話是不完美的。黃油，洋蔥，黑胡椒醬，標配經典。經過一段時間的使用對火候已經有所了解，7-8分熟的牛扒口感極佳。只可惜牛扒的品質略差了幾分。

一陣大快朵頤之後，愛妃也敗下陣來，只剩我一人戰鬥。作為一個東北大漢，一頓飯要是不來點主食總感覺是沒吃飽一樣。那麼來吧接著再戰，煎一個餡餅溜溜縫~

煎餅的期間還發現還剩下一些食材，我抱著寧可胖死也不浪費糧食的信念，把所有的食材都擺在的烤盤上，仔細看來好像沒有什麼肉了，嚯~這一家子食肉動物。

風捲殘雲過後，只剩下最後一個負隅頑抗的敵人了。玉米經常在很多燒烤的圖片中出現，本人燒烤時也經常烹飪。只是過去都是整隻翻烤，這次為了美觀學習圖片上的切段煎烤。結果是失敗的，兩面焦糊了中間還是生的。跟大夥的建議是，分段就的是煮熟的玉米，想要生烤還得是整隻翻烤比較好。

戰役最終以犧牲了玉米，在下僥倖勝利而告終。接下來就是打掃戰場的環節了，首先觀看一下我方的損失。煎烤最大的麻煩事就是油滴飛濺，在把手，開關乃至桌面上都布滿了油滴。

建議大家儘快清理不然冷卻時間長了就很難處理了。接著是一個意想不到的問題，油盒上的字體被油污給腐蝕掉了，這個難看就不說了，會不會有什麼污染這個我還是很擔心的。

取下油盒內部全是烹飪留下的廢油廢渣，我建議第一個處理它，因為大部分動物油脂冷去後就凝固了很難處理。

最後就是處理烤盤了。清理烤盤時一定要在烤盤冷卻前處理，原因很簡單就是液態的油脂更好處理。抹布，百潔布，紙巾基本就可以基本的清理乾淨了。但是燒烤區的凹槽卻很難處理，由於食材中不僅僅是簡單的油脂還是一些調料凝固在縫隙中就很難處理了，如果用鋼絲球等工具處理又有可能破環不粘性能，真的很尷尬。

我建議廠家以後加工內凹做成內弧相對於更方便清理。烤盤本身是可以水洗的，但是我不建議這麼做，因為難免會流入電源口，烤肉不是頓頓吃，時間舊不用，難免會造成鏽蝕。

現在來總結一下吧，寶沃佳美家用電燒烤爐就設計來說亮點並不是很多，還是一句話中規中矩吧，對廠家的細節有些建議，烤盤建議有一些角度，方便廢油流入油盒內，燒烤區的縫隙做成內弧，油盒上不要做logo。防煙、防油濺的問題我希望可以處理的更好一些。

本文由極果見習體驗師偽裝者原創

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