蘇軾的獨門「養生經」

蘇軾是宋代文學家、書畫家、美食家。他一生顛沛流離，命運坎坷，卻依然活到了65歲，這在人生七十古來稀的古代算是高壽了。從他的生活細節中，不僅可以讀懂其人生的追求，還可以感悟其善於養生的智慧。

蘇軾善於利用各種食材的不同習性，取得延年益壽的效果。他在《東坡雜記》里，記載了一則常年服食生薑延壽的軼事。

話說他在杭州做官時，有一天到凈慈寺去遊玩，並拜見了方丈。這位方丈年逾八十，仍然鶴髮童顏，精神矍鑠，蘇軾十分好奇，問他有何妙方可以延年益壽。方丈微笑著說：「老衲每日用帶皮嫩姜切片，溫開水送服，已食四十餘年矣。」原來這老和尚有服食薑片的嗜好。

隨後，蘇軾在文章里多次提到自己「食姜」或「食姜粥」，並讚歎說「甚美」。這是因為生薑對於益脾胃，散風寒，預防心肌梗死，均有特殊作用。

蘇軾在《東坡志林》里，記載了一則關於芋頭的趣事。

他說有一天他兒子蘇邁突發奇想，用山芋做了一碗玉糝羮，他嘗過以後，覺得「色香味皆奇絕」「人間絕無此味也」。從此他對芋頭推崇備至。芋頭除了味道鮮美外，還有藥用的價值。芋頭用於食療，可治中氣不足，久服能補肝胃，添精益髓，豐潤肌膚。除了芋頭，蘇軾還喜吃桂圓，並專門為此而寫了《桂圓頌》，而桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好的滋養補益作用。

蘇軾官場屢遭失意，每一次被貶謫，他就被迫到一個新地方去上任。但無論到哪裡，他總是能給自己找到快樂，因為他可以到處遊玩，享受江山風月。他還把他的游跡寫進了文章里，併流傳千古。這種寄情山水的情懷，也是蘇軾疏解壓力的重要方式，是他養生的另一個妙法。其實，瀏覽山水的過程，也就是步行鍛煉、登山涉河的過程。這既可鍛煉身體，又能怡情養性，十分符合蘇軾的「勞逸結合」的養生理論。

蘇軾還給朋友寫過一個養生方子，說是從戰國流傳下來的，但「吾服之有效」。

《東坡志林》里記載了這則逸事，話說蘇軾的好友張鶚，求問東坡先生在養生方面的秘笈。蘇軾想了想，提筆寫下了幾句話：「一曰無事以當貴，二曰早寢以當富，三曰安步以當車，四曰晚食以當肉。」意思是說，人不應該考慮太多功名利祿、榮辱得失，而要瀟洒大度；還要養成良好的作息習慣；不要養成過於講求安逸的習慣；要晚吃飯少吃肉。這四味「長壽葯」，實際上是情志、睡眠、運動、飲食四個方面的養生建議。

蘇軾在養生上推崇小橋流水式的清凈之道。在《東坡志林》中的《養生說》一文中，他寫自己靜坐養生的過程，「惟在攝身，使如木偶」，意思是要像木偶那樣紋絲不動。在黃州謫居期間，他更是閑居看書，研讀佛經，在安國寺的茂林修竹、陂池亭榭中，尋得清凈之所，隔幾天就去焚香默坐，深自省察，這令他有「物我相忘，身心皆空」的快樂。這種以清凈安命的養生之道，在蘇軾中年以後的生活中，佔有重要地位。

蘇軾還提倡書法養生。在他看來，書法不僅可以調節精神情緒，本身也是一種肢體鍛煉。寫書法時要求凝神靜氣，力貫紙背，執筆人其實是在紙上做著各種肢體運動。儘管這種運動很舒緩，但效果卻十分明顯，而且適合人們長期練習。正因為書法有這等妙用，所以人們一直把練習書法推為養生的妙法。

蘇軾的養生經，對現代人應該也不無啟發。

本文轉載自「中華讀書報」，版權歸原作者所有，轉載請註明。

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