槐花到底可不可以吃？營養師告訴你正確吃法，吃貨們有口福了

槐花大家是不是覺得陌生又熟悉呢？我還得在小的時候，山坡間就有這種花，聞起來特別的香，有的時候還會摘上一些擺放在家裡，當空氣清潔劑用，也經常看到有的人採摘後，洗乾淨就直接吃了，或者是把外面的花朵扔掉，吃裡面的槐花芯，甜甜的十分美味。

可有的人還想問上一句，槐花到底能不能吃呢？

實際上，槐花也叫作「洋槐花，」不僅可以吃，當然了也是可以生吃的，它的營養價值也非常的高，其中含有豐富的維生素A、維生素B族、黃酮類物質、鐵、鎂、鋅、磷、鉀、等多種營養成分，尤其是黃酮類物質，屬於生物活性物質，研究上發現，這種物質可以用來提取蘆丁的原材料，對於血管的彈性有很好的幫助。

不僅槐花中含有這種營養物質，其它的蔬菜水果中也都存在，如蘋果、洋蔥、西藍花、堅果等等，每天都一些還能夠幫助我們預防心腦血管疾病，對於身體健康以及預防某些病毒菌有很大的益處。

還有值得一提的是，別看槐花吃起來的口感非常的好，非常的鮮嫩，但營養成分中也少不了大量的纖維素，而這種物質可以幫助我們促進腸胃的蠕動以及消化吸收，對於對自己身材不滿意的人群或者是經常便秘的人群，這種營養成分就變得非常重要了，平時就要多吃一些。

另外，從營養成分上來看，槐花中還含有一種特殊的物質槲皮素，能夠在一定程度上去降低血液中的「壞」膽固醇，升高機體中「好」膽固醇，對於血管已經出現收縮的人群，還能夠輔助的增強血管的彈性，起到一定的擴張血管的作用。

槐花雖然好，但在以下2這種人，也要注意食用：

1、脾胃虛寒的人群：中醫上認為，槐花味苦、辛、咸、性寒，對於脾胃虛寒的人群，食用過多，可能會出現一系列不良的反應，不利於身體健康。

2、對槐花過敏的人群：如果你在吃槐花的時候，或者是食用後，出現過敏的反應，說明你機體對這種物質不耐受，就不要再食用了。

最後，教大家製作一道經典的槐花飯：

準備的食材：新鮮採摘的槐花100g、麵粉200g、少量的鹽、味精、香油。

製作步驟：把準備好的食材，加入適量的水均勻的攪拌在一起，放在蒸鍋裡面蒸，蒸熟後放上一些香油，如果覺得味道上比較清淡的話，還可以根據自己的口味，再添加一些自己喜歡的口味，食用就可以了。

各位朋友，你吃過槐花嗎？平時都會怎麼進行烹飪呢？不妨下下方評論中留言，分享你的美食妙招。

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