酸甜可口的菠蘿咕嚕肉，小孩子們的最愛，見了之後胃口大開

食材：在超市買一個新鮮的菠蘿（最好買已經去掉皮的，方便）、豬裡脊、黃瓜、胡蘿蔔

調料:鹽、料酒、澱粉、適量的水、橙汁、白糖、番茄醬、白醋

1.將菠蘿、豬裡脊、黃瓜、胡蘿蔔都切成丁

2.將豬裡脊放入碗中加入適量的鹽、料酒，腌制半個小時

3.將澱粉、適量的水倒入言好的豬裡脊里，將豬裡脊攪拌均勻

4.開火，鍋里加油，油溫需要三層熱，將豬裡脊放入油中，炸至金黃酥脆，撈出即可

5.鍋里加入水燒開，將菠蘿丁、胡蘿蔔丁、黃瓜丁下入水中，炒一下水，撈出

6.鍋里加入少許的油，加入番茄醬、橙汁、白糖、小半勺的白醋，熬制粘稠

7.在熬好的醬汁中倒入炸好的豬裡脊，翻炒均勻，裝盤，菠蘿咕嚕肉製作完成

小貼士

1.在做的過程中，要把肉塊切得小一點，這樣容易入味，炸的過程中醫藥注意好火候，以免炸老

2.如果喜歡鮮嫩的肉，可以再腌制肉的時候加入少許的雞蛋清，也可以在裡面加入自己喜歡的其他調味料

3.調欠汁時，澱粉要少一點，調的太稠就會太干

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！