早餐還在吃油條包子豆漿嗎？試試這個，連吃一個月都不膩

俗話說：「早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少」，可是隨著工作壓力的增加，現在許多人早上都沒有要吃早餐的習慣。不吃早餐其實是很不明智的選擇，因為經過一夜的消化胃裡早就沒有食物了，時間一久就會感到胃痛，而且沒有食物供給能量，還會出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等，從而導致工作、學習的效率全部下降，更加得不償失，所以即使在忙，早餐都一定要吃。

早餐的選擇很廣泛，一大部分人都喜歡選擇簡單的油條，包子或者一些清淡的粥作為早餐。但是外面的早餐在小編看來遠遠沒有自己在家做的乾淨衛生。所以今天給大家分享的是——醬香餅，非常簡單易做，而且香脆可口，簡直不要太好吃！

醬香餅是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃。其中以甜辣或者咸辣為主，入口咸中帶香，甜中帶綿，外脆里軟，在飢腸轆轆的早上來上一份，一整天都精神飽滿喲！今天的分享分為兩部分，一部分是醬料，一部分是餅胚，都很簡單易做。

醬料準備材料：豆瓣醬2勺、黃豆醬1勺、甜麵醬1勺、豆腐乳1小塊、洋蔥，大蒜，蔥白適量、生薑3片、啤酒3勺、白砂糖1小勺、五香粉一小勺、芝麻碎適量

餅胚準備材料：麵粉400g，溫水230ml，油適量、花椒粉適量、孜然粉1小勺、蔥花一根、熟白芝麻一小把

做法：

1、用溫水和面，邊揉邊加水，揉成一個光滑的麵糰，包上保鮮膜放一邊醒一下

2、把洋蔥，蒜，蔥白，生薑洗凈切丁，和豆瓣醬，黃豆醬，甜麵醬，豆腐乳，啤酒放入料理機打碎

3、鍋中倒油待熱，取一個小碗放入花椒粉和孜然粉，把熱好的油倒入碗中攪拌均勻備用

4、重新熱鍋熱油，把料理機打好的醬汁倒入鍋中，炒出香味

5、加入白糖，五香粉，翻炒均勻後加入適量的清水，小火燜至水收掉一點

6、放芝麻碎，翻炒均勻後再用大火炒至稀粥狀關火，然後淋入一點芝麻油，翻拌均勻盛出

7、醒好的麵糰按自己喜好分成幾個小麵糰，擀成薄片

8、把之前做好的花椒孜然油刷一層在麵皮上，然後從一側捲起，捲成細條狀

9、卷好的細麵條再從一頭開始往裡卷，捲成一個圓餅狀

10、全部捲成圓餅以後，取一個壓扁，再次擀成薄餅皮

11、鍋中放油，放入餅皮，中火煎至鼓起，然後翻面

12、刷上一層醬料，撒上蔥花和熟白芝麻，切成小塊就可以開吃啦！

（炒好的醬可以放入冰箱冷藏，可以保存很久，想吃的時候就拿出來吃）

讀者們都學會在這道菜了嗎？希望大家可以關注小編，和大家一起在平凡的日子裡每天都能做出不平凡的菜品！

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