夏天馬上到了，冰淇凌趕緊做起來

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蕪湖的春天好像稍縱即逝，雖然現在才四月份，真真的說不準或許明天就已入夏。我家三歲喜歡吃芒果，家裡基本上沒斷過芒果，前兩天買了幾個小台芒，放在餐桌上，聞著味道特別重，索性洗洗切切做點兒芒果味的冰淇凌。

配料表

小台芒 3個

蛋黃 2個

淡奶油 180ml

綿白糖 40克

冷開水 25ml

原料圖

詳細步驟

第一步，蛋黃加入綿白糖用打蛋器打至顏色變淺。後加入冷開水，攪拌均勻。

第二步，將蛋黃糊隔水加熱並攪拌（防止變成蛋花湯），至濃稠。然後冷卻。

第三步，將芒果切碎打成泥，拌入冷卻的蛋黃糊中，攪拌均勻。

第四步，在一個無水無油的盆中打發淡奶油。

第五步，將打發的淡奶油和芒果蛋黃糊混合，翻拌均勻。倒入模具，放冰箱冷凍。

第六步，脫模。

完成圖

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Night

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Apr.18

2018

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by:LiLi醬

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