藏在唐山老街里的佛系咖啡館，一杯便沉淪

/酒香不怕巷子深，咖香不怕館子僻/

在鬧中取靜的唐山華岩老街上，閑庭經踵、沿街漫步，總是會纏纏綿綿飄來或濃或淡陣陣的咖啡香氣，聞香而去，在一方透明的玻璃窗下，一台烘焙機，勻速而簡單的順時針運轉操作著，順勢而去，便看到門頭上的四個大字 —當惹咖啡。

/素未謀面，卻早有耳聞/

未曾想竟會這般相遇

雖然在唐山咖啡館已經街鋪林立， 但做成微焙工廠E+店，可體驗、可把玩、可操作、可無障礙交流的咖啡工廠店卻不多，「當惹」便是這座小城中最特立獨行的那一個，所以人人交首相傳，久而久之便風靡開來，而我，也是那些慕名客之一。

/一個深藏功與名、願與景的咖信徒聖地 /

彩姐自小便是個咖啡愛好者，自小便喜歡那些有情懷、有故事、有意思、溫情、理性的所在，就算是以前工作繁忙，輾轉各城市的工作之餘，仍會遍訪各地的咖啡天地，尋那些舒適的場合。

2015年，因特別的機緣

彩姐了解到了西藏最古老的 雍仲本教崇拜的最大聖湖——當惹雍錯，懸崖山洞的寺廟、常年積雪的冰川、藍澈見底的湖泊、深邃的異域文化，這裡純凈又深邃一切，對擁有求異體的彩姐來說產生了特別的靈感：這神聖的聖湖亦如一杯純粹的精品咖啡，宣示著無盡的熱情和力量，這即為當惹咖啡E+店的原始來處。

當惹咖啡經營的精品咖啡豆主要來自七個咖啡原產國

兩名烘焙師堅持科學烘焙與藝術相結合原豆烘焙的方式，有一如既往的品質堅持，更有慣長的口碑產品，把充滿手工感的精品咖啡帶給客人，所以當惹的顧客們都被戲稱為「惹不起」，因當惹過於迷人，記憶對味覺上癮的召喚，這裡的大多數顧客都是回頭客，集合了各路咖友和咖啡愛好者日常休憩。

他們常常戲謔

在當惹，才是生活的鮮活，認識了生活，並仍舊熱愛生活，就像是從咖啡醇厚的苦味中品出甘甜。

一間咖啡屋、兩方天地氣。

喚醒你的能量，柔軟你的心房，享受你的愜意，

給與你指尖的溫度、舌尖的醇香。

日常化的純粹好咖啡，

這便是當惹。

一個生存以上、生活以下，

承載了彩姐8年半的熱愛和光景，

只為純粹一杯，

的咖啡微焙工廠E+店。

唐山_總第065期

總編輯_東陽

責任編輯_東陽

未經授權拒絕轉載

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