恐怖！男子腦中和雙腿藏著很多蟲！這樣做飯的人小心了

十六年來，廣東湛江人劉宇（化名）飽受病痛折磨。近日，劉宇被診斷為腦囊蟲病，醫生已為其順利切除左側小腦半球腦囊蟲佔位。醫生表示，患者致病可能與其食用了未煮熟的有寄生蟲的豬肉有關。

16年前開始奇怪癥狀

劉宇今年50歲，大約16年前開始，嘴唇麻木，緊接著右手麻木，再接著視力模糊，今年3月，劉宇連續兩周頭痛劇烈，走路不平穩， 術後病理提示為腦囊蟲病。除了頭部，影像檢查還提示，患者雙下肢也有囊蟲。

腿部特寫或引不適，

可迅速下拉滑過

通訊員供圖

囊蟲病的感染主要與不衛生的飲食習慣有關，比如生食豬肉、進食沒有煮熟的豬肉，進食污染蟲卵的蔬菜、生水、食物等 ，切生、熟肉的刀和砧板沒有分開，也可能導致感染。

提醒：生熟分開，廚房至少備3塊砧板

家庭里吃的東西大多要經過廚房的加工，而砧板是廚房不可或缺的工具之一，但砧板的衛生卻最容易被忽視。有調查發現，不少家庭里只備一塊砧板，生熟食混用；或者即使分開使用，也極少消毒。

生熟食物為什麼要分開？

在切割生食時，食物中的細菌等會殘留在上面，而生菜上也有較多的細菌和寄生蟲卵。若此後又用於切割熟食，細菌則會以菜刀和砧板為媒介直接污染熟食。即使在使用前用開水燙一下「消毒」，細菌往往也並不會被徹底消滅乾淨。

因牲畜禽肉、水產品直接污染熟肉、冷盤，或食品冷藏生熟不分、葷素不分，是餐館、集體食堂及家庭發生食物中毒的重要原因。

每個家庭至少需要3塊砧板

砧板的使用有兩條基本原則：生熟兩用，肉菜分開。普通的家庭廚房，至少需要三塊砧板才能滿足所有需求。一塊切菜，一塊切生食，一塊切熟食。

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清潔砧板

蒸：將砧板放入鍋，砧板使用的那一面蓋在沸水之上，利用蒸汽消毒15分鐘。

燒：將能燃燒的酒精擦在砧板面上，點火燒。但特彆強調的是，這一方法有一定危險性，市民如用此法消毒應注意安全。

烤：明火能滅細菌，因此可用砧板放在燃氣的火上來回烤一下。

不吃生豬肉

生食物

不要生熟食一起切

這已經是常識了

為什麼還這麼不小心

受苦的是自己啊

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