家常飯菜不要求多麼美味，家人喜歡就可以！

一、吐司鮮奶炒蛋

食材:吐司3片，雞蛋4個，鮮奶100㏄，蔥花1大匙，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，太白粉1茶匙

做法:

1、吐司去邊後加鮮奶泡軟，再加入太白粉用筷子攪爛，備用。

2、雞蛋放大碗里加鹽打散，備用。

3、將作法1及2的材料混合，並加入蔥花拌勻。

4、燒熱油鍋，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟，盛盤後撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。

二、香辣炒豬血

食材：

黑豬血一盒　青蒜6根　剁辣椒2大匙　郫縣豆瓣醬1大匙　老乾媽辣醬1大匙　老陳醋2大匙　白糖1/2小匙

做法：

1、豬血切成塊兒，煮一鍋熱水，水燒開，放進豬血煮一下，等再次開鍋撈起來就可以了

2、青蒜切成段備用

3、辣椒醬準備好備用

4、鍋中放入適量油，放入辣椒醬，炒出紅油和香味

5、放入處理好的豬血

6、繼續翻炒，加入老陳醋和白糖翻炒均勻

7、最後放入青蒜翻炒均勻即可

三、香菇燒肉

食材：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量。

做法：

1、將香菇在清水中泡30分鐘，剪去香菇頭；

2、豬肉洗凈後切成塊，瀝干水分備用；鍋燒熱後放入豬肉炒干水分，煸出油；

3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸；

4、大火煮10分鐘，隨後轉中火燉到肉爛軟。

四、青筍炒臘肉

食材：

臘肉150克 青筍400克蒜子10克 指天椒3根

做法：

1臘肉事先洗凈，蒸熟，青筍去皮

2臘肉切稍厚一點的片，青筍切斜片，指天椒切小粒，蒜子切小片

3鍋燒熱，放極少量的油，夠潤鍋就行，把臘肉放入煸出臘香味，同時肥肉部分晰出油脂後，盛出備用

4用煸臘肉的油，直接爆香蒜片

5放入青筍炒至斷生

6加入少許鹽，糖

7一點點的生抽與蚝油

8然後把指天椒與臘肉回鍋

9翻炒均勻，即可出鍋

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