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醫生告誡:痛風,不想找病受,這5種食物不要碰

立足科學理念,傳播營養健康,又到了和友們說健康的時刻,今天要和友們分享的健康話題是痛風飲食,痛風是十分令人頭痛的疾患,現在,越來越多的年輕人患上了痛風。患者在飲食方面要特別注意,因為痛風患者大部分是吃出來的富貴病!風濕免疫科的孫瑛醫生告訴我們,尤其是以下5種食物不要碰,你中招了嗎?

1、動物內臟、海鮮等高嘌呤食物

嘌呤是尿酸的來源,經常攝入高嘌呤類食物容易導致嘌呤代謝紊亂,使大量尿酸在體內代謝不出去,形成尿酸鹽結晶,從而引發痛風。生活中的高嘌呤類食物包括動物內臟、薯片、豆乾、黃豆、香菇、紫菜、貝類海鮮等。

2、紅肉等高脂肪食物

做熟前是紅色的肉屬於「紅肉」,比如豬、牛、羊肉等哺乳動物的肉;做熟前是淺顏色的肉屬於「白肉」,包括雞、鴨、鵝、魚(包括三文魚)、蝦、蟹、牡蠣、蛤蜊等。和白肉相比,紅肉脂肪多,並且其中的飽和脂肪酸多。紅肉吃得多,會增加肥胖和得心血管疾病的危險,而飽和脂肪酸與胰島素抵抗呈正相關,可減少腎的尿酸排泄。對痛風病人而言,專家建議紅白肉都少吃,如果特別貪吃肉類,兩害相權取其輕,吃點焯過水的白肉吧。

3、含糖飲料、果汁

有研究發現血尿酸水平及高尿酸血症的患病率隨含糖飲料攝人量的增加而增加。

4、肉湯、雞湯等湯

血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水,少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。湯中含有大量嘌呤成分,飲後不但不能稀釋尿酸,反而導致尿酸增高。

5、酒

酒類,尤其是啤酒,是痛風患者最不應該招惹的。首先,酒精在肝組織代謝,會大量利用血液中的水分,這會導致血液中尿酸的濃度增加,並讓血中的尿酸進入組織中形成結晶,加重癥狀。其次,酒精會使人體代謝產生的尿酸增多,再次,酒精進入人體後,還會代謝生成乳酸,乳酸增多會影響尿酸在腎臟的排泄,導致血尿酸水平增高。

故而痛風患者一定不要飲酒,無論是白酒還是啤酒,酒精性飲料也不行。痛風患者多喝水!

最後強調,由於痛風有自限性,數小時或數天、數周內可以自行緩解並且發作的間歇期長,有時候一年或者好幾年才發生一次。因此,不少年輕人容易忽視痛風的發作,誤以為是其他疾病。如果不引起重視,繼續不健康的飲食習慣,發作會逐漸頻繁,轉為每年兩三次,進而每月二三次,甚至造成關節畸形,影響日常生活。嚴重者還可使腎臟受損,出現尿酸性尿路結石、痛風性腎病等。

參考文獻

於康.痛風患者飲食宜忌[J].家庭醫藥

圖片來自網路

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