日本人最愛的4道中國菜，最後一道中國人卻一臉「茫然」！

蛋炒飯，是一道來源於粵系菜的家常菜品。主料是煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋，還可以依據自己的口味添加其他配料，主要烹飪工藝是炒。口感獨特，飯粒軟糯、入味，鮮香！

蘭州牛肉拉麵，是"中國十大麵條"之一，是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及後來無數專營清湯牛肉麵廚師的智慧與心血！

魚香肉絲，四川人民桌上的家常菜，成為了現代人接受的味型，魚香肉絲，由肥三瘦七肉絲、泡辣椒末、食鹽、味精、白糖、薑末、蒜末、蔥末、食醋、香油、色拉油、水澱粉，並配以冬筍絲、黑木耳絲等組成！

李鴻章雜碎 這道菜和李鴻章有一點關係，大概是在美國的華裔廚師根據李鴻章出訪美國時用的膳創造的，但好像完全走偏了方向。就是大雜燴，什麼都可以加，最後蓋上一個蛋就好！這一道中國人卻一臉「茫然」，你見過嗎？

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