寶寶這樣吃大米，就好比在吃藥

大米，家喻戶曉，為什麼會被譽為【五穀之首】？為什麼會被每家每戶當做主食？

因為大米不僅可以充饑、解餓，營養也十分充足。中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、解渴、止瀉的功效。現代營養學顯示，稻米含有百分之九十以上的人體所需的營養元素。

大米除了蒸飯、煮粥，把大米炒一下，還是一味葯呢，不僅孕婦能用，寶寶也能用。

對於小孩的功效：

1、健脾排毒、大米炒成焦黃色後，米里所含的澱粉也就破壞了，分解變成活性炭，活性炭可以吸潮，吸意味，吸污垢，將大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛濕，吸附腸粘膜上的有害物質，使之排除體外。

2、止瀉、大米炒制後，其含有碳水化合物，碳水化合物有收斂的的作用，能發揮止瀉的功效。

寶寶健脾、止腹瀉，大米這樣做

春季寶寶很容易發生腹瀉，臨床上用焦米湯代替補液劑口服，對治療腹瀉有明顯的效果，八個月以上添加輔食的寶寶都可以用。如果不至於停輔食，可以用焦米湯煮米粉，這樣營養更足一些，好的更快一些。如果停輔食，就直接讓寶寶喝焦米湯，或者焦米湯加上煮好的蘋果水（也有止瀉的功效，蘋果中含有的果膠，是一種能夠融入水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，其果膠還有刺激腸道內益生菌生長、消炎的功效。）

焦米粥

1、取適量的大米，簡單沖洗，瀝干水，鋪在盤子上晾乾，如果大米足夠乾淨就可以不用沖洗，這樣還可以盡量的保存大米中的B族維生素。

2、鍋燒熱後倒入大米，（如果怕粘鍋，可以放入少量的油。）先大火後小火，不停地翻炒（防止炒焦)，炒至焦黃色關火，不要著急盛出焦米，待晾乾後密封罐盛好。

3、取適量的焦米，把焦米放進奶鍋里，倒水至4/5左右處。水開後轉小火，保證米湯在開著的狀態，蓋子留有小縫，或者開著蓋，防止溢鍋或干鍋。

4、煮半個小時左右即可，米湯焦黃色最好，湯可以瀝出來給寶寶當水喝，大人可以吃粥，對腸胃也很有好處。

小貼士：

剛炒好的焦米不能馬上摻水煮，涼涼後，用加沸的水煮，不能用冷水、溫水煮，否則米會煮成糊狀。煮焦米湯的時候，把水煮到1/2即可。

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