涼山西昌悅海樓：因為一座樓 愛上一個城

【點睛】行走在中國風的青松翠柏中，詩情畫意十足。林徽因說，愛上一座城，是因為城中有自己愛的人。而我，愛上西昌這座小城，卻是因為悅海樓的一道菜——蔥香清波魚。

開門見山吧，我心中的樓，便是四川涼山西昌的悅海樓，古色古香、環境超好的悅海樓，位於邛海公園後門，邛海湖畔、瀘山腳下，景色宜人。俗話說大隱隱於市，隱藏在湖光山色里的悅海樓是地地道道的中國風，中國傳統的庭院式仿古建築，綠樹的掩映中亭廊婉轉，如畫的庭院里錯落別緻，其布局裝修古色古香，深得巴蜀文化精髓，就像一首凝固的詩。如果說邛海是西昌的皇冠，那麼悅海樓就是鑲嵌在皇冠上的明珠。

行走在中國風的青松翠柏中，詩情畫意十足。林徽因說，愛上一座城，是因為城中有自己愛的人。而我，愛上西昌這座小城，卻是因為悅海樓的一道菜——蔥香清波魚。悅海樓是西昌品質最高的川菜酒樓之一，十年來始終保持著旺盛的人氣，在旺季需要提前兩三天才能訂到桌，排隊吃飯更是常事。

蔥香清波魚這道菜，最早是在悅海樓出現的，記得初見此菜是在悅海樓陽光廳，小香蔥、辣椒和青花椒洋洋洒洒的鋪在魚身上一層，空氣中瀰漫著蔥的香味和花椒味，中間夾雜著清波魚肉特有的香氣，忍不住用筷子撥開這一片翠綠，每一寸嫩白的魚肉都是滿滿的蔥香和麻辣，簡直太勾魂了，不由自主得胃口大開。透過陽光廳四面通透的玻璃牆，邊吃邊欣賞著湖光山色，一首詩在心中油然而生：瀘山峰巒翠，邛海清波肥。輕舟三兩葉，飄落水雲間。

因為一道菜，戀上一座樓，愛上一個城。一餐一飯、一城一菜，歲月無恆，這世間唯有愛與美食不能辜負。

（李泊）

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