世界上下五千年：生理學無冕之王——巴甫洛夫
原標題：世界上下五千年：生理學無冕之王——巴甫洛夫
１８９０年１０月的一天，在彼得堡軍醫學院里，一群大學生邊走邊議論著：
「今天是巴甫洛夫教授給我們上消化生理課，到時我們一定要請教一下，『條件反 射』！」
一個學生興奮地說道。
「當然！巴甫洛夫是我們學院最年輕的教授，可以說是生理 學方面的權威。」
另一個學生應和道。 這群大學生來到教室後，見整個教室坐滿了人。
大家濟濟一堂，靜等著巴甫洛夫教授的 到來。
一陣鈴聲響過，從門口走進一位精壯的中年教授。
大家不約而同地喊出：「巴甫洛夫教 授！」
巴甫洛夫微笑著環視了一下教室，然後登上講台，向大家鞠了一躬，接著便翻開教案， 認真地上起課來。
這時，一個學生舉手起立，朗聲說道：「請問巴甫洛夫教授，什麼是條件反射？」
話音剛落，同學們一下子把眼光都集中在這個發問的學生身上，弄得他十分不好意思， 遲疑地坐了下來。
緊接著，大家又把眼光轉向巴甫洛夫教授，等待著他能回答這個問題。
巴 甫洛夫輕輕笑了一下，愉快地說道：「好吧！下邊我給大家講個故事……」
他稍微停頓了一 下，接著便講了起來：從前，在俄國中部的梁贊城裡，有戶人家養了一條狗，主人怕這條狗 亂跑，就用一根很粗的鎖鏈把它鎖了起來。
從此，這條狗一見人就「汪汪」亂吠，並且呲牙 咧嘴，表現非常兇惡。 一天，一群孩子走過這戶人家，那條狗拚命的沖著他們狂吠，孩子們遠遠地躲了起來， 誰也不敢接近它。
這時，一個腦袋很大的孩子向狗走去，他不但沒躲，反而愈來愈靠近那條狗。
同伴們一齊驚訝地喊道：「不要靠近它！這畜生要咬人呢！」
「我去把鎖鏈打開，它就不會再叫了！」這個孩子很坦然地說道。
「別打開！別打開！」小同伴們一面喊，一面嚇得四散而逃。
孩子真的把鎖鏈打開了。
奇怪的是，它不僅不咬他，反而溫順地搖著尾巴，接受孩子的 撫摸，從此，這條狗再也不兇惡地狂吠啦。
巴甫洛夫停了一下，看著一個個瞪大眼睛的學生問道：「大家知道這是因為什麼嗎？」
學生們搖搖頭，仍然瞪著眼睛，靜等教授的下文。
「其實，當時我也不知道原因，只是通過研究發現：套上鎖鏈，對那條狗來說是一種刺 激，也就是一種條件。這種條件引起了它保護自己的反射，因此這條狗變得異常兇惡。而一 旦打開鎖鏈，消除了這種條件，便不再引起它保護自己的反射，因此它變得溫順起來了。」
同學們都露出了恍然大悟的神色，紛紛議論起來： 「原來那個孩子就是巴甫洛夫教授，真了不起！」
「噢！這就是條件反射，原來竟是這麼簡單！」
其實，他們哪裡知道，巴甫洛夫為研究動物的消化生理付出了多少代價。
１８４９年，巴甫洛夫出生於梁贊城的一個貧苦的家庭，父親是個傳教士。
１８７０ 年，２１歲的巴甫洛夫帶著一張「貧困證明書」，進入了彼得堡大學攻讀生理學。
他刻苦學 習，閱讀大量的書籍，大學畢業時，獲得了金質獎章。
後來，又轉到軍醫學院深造，並在這 所學院中度過了４０多個年頭。
在這期間，巴甫洛夫選擇了研究消化系統的生理狀況這個課題，開始長時間觀察動物體 內的消化活動。
他首先把狗的食道經過手術切斷，把切斷的食道兩端縫在狗脖子的皮膚上，然後讓狗餓 上一段時間。
一天以後，巴甫洛夫把這隻飢餓的狗拉到了實驗室，在狗的面前放一盤鮮肉。狗一見鮮 肉，便貪饞地吞了起來。然後咀嚼了幾下就咽下去了。
可是，不一會兒，咽下去的肉又掉到 了食盤裡。這是因為狗的食道已被切斷，肉根本進不了胃裡。 狗依然貪婪地吃著，盤子里的肉始終是那麼多。
這隻狗徒勞地吃了四五分鐘後，奇怪的現象出現了，在通向狗胃的一根像皮管里流出了 大量的胃液。
胃液不斷分泌，是狗的第十對腦神經——迷走神經的衝動引起的。
巴甫洛夫對這隻狗的 迷走神經也動過手術，已在上面引出一根絲線。
現在，只要他稍微提動一下絲線，就切斷了 腦與胃之間的聯繫。結果，狗儘管還是在不斷地吞咽鮮肉，但胃液卻停止分泌了。
這就是著名的「假飼」實驗，它可以使人們觀察到狗的消化腺的分泌情況。
從２０世紀初，巴甫洛夫又開始研究高級神經活動，第一次發現了大腦皮層機能的活動 規律。
他又給一條狗動了手術，在狗的腮幫子上開個小孔，用一根細細的導管安在它的一個唾 液腺上。
當狗吃東西流唾液的時候，一部分唾液就通過導管流到了外面。
巴甫洛夫通過實驗發現，只要食物落到狗的口中，它就會泌出唾液，如果食物是濕的， 分泌的唾液就少些，食物是乾的，分泌的就多些。
這種反射活動是狗和其它一切動物生來就 有的，巴甫洛夫稱它為非條件反射。
但後來的實驗中，他又發現一個非常重要的事實，除了食物刺激口腔會引起狗的唾液分 泌以外，其他的刺激，比如光、聲音等的刺激，也能引起狗的唾液分泌。
為了通俗、形象地說明這種現象，在一次實驗時，巴甫洛夫舉起一隻檸檬，對觀看實驗 的學者說： 「諸位都知道這是檸檬，我不準備把它送到你們口中，只是讓大家看一看……」
說到這裡，所有在場的人的口中都流出了口水，許多人不自覺地咽了一下，並且笑出聲 來。
巴甫洛夫接著說：「諸位並沒有吃到檸檬，卻流出了口水。但諸位又是吃過檸檬的，知 道它很酸，所以一見到它就流出了口水。這種流口水的反射是有條件的。因此我們稱它為條 件反射。」
從「非條件反射」到「條件反射」，巴甫洛夫經歷了漫長而又艱苦的實驗過程，這是消 化生理過程中的一項重要發現，為人類在生理學方面的研究，做出了巨大的貢獻。
為此，在 １９０４年，諾貝爾獎基金會該年度的生理學和醫學獎金，授予了巴甫洛夫教授。
要知道， 巴甫洛夫是世界生理學家中第一個享有這種榮譽的科學家。
１９３５年，巴甫洛夫以８６歲的高齡，主持了在蘇聯召開的第１５屆國際生理學大 會，在這次大會上，巴甫洛夫被授予「全世界生物學界元老」的稱號。
次年２月，這位被人 們讚頌為「生理學無冕之王」的科學家去世。
END
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