來，請你吃鮮蝦釀香菇啊！

我喜歡吃蝦，稱得上是蝦控，哪怕是最普通的白灼蝦，也能讓我味蕾綻放。

我曾經開玩笑說過，要討我歡心，不用費太多心思，請我吃蝦就可以了，一斤不夠，就再來一斤。

人生總是充滿意外的，蝦控也有不愛吃的蝦，比如小龍蝦，比如皮皮蝦（瀨尿蝦），不管你信不信，反正我就是不愛。

今天，分享一道簡單的家常菜，跟蝦有關的。

我發誓，吃完這盤鮮蝦釀香菇只花了十分鐘。

那麼問題來了，我花了多長時間做呢？

新鮮香菇 / 基圍蝦 / 姜 / 蔥

基圍蝦500克，剝殼挑出蝦線，洗凈控干水分。

蝦肉剁碎。

加入料酒、鹽、白糖（只需一點點提鮮）、白鬍椒粉、姜（切碎）攪拌均勻即可。

新鮮香菇200克，洗凈，擦乾水分，剪去香菇蒂（這個看個人喜好，我是不喜歡它的硬和苦澀，喜歡也可以剁碎加入餡料中）。

餡料調好，香菇處理好之後，將餡料釀入香菇內。

放入蒸籠蒸10-12分鐘。

10-12分鐘蒸好後，在上面撒上點蔥（如果不喜歡也可以不撒，我是因為喜歡吃蔥）就可以上桌了。

這道菜從準備到上桌，用時約30分鐘。處理香菇2-3分鐘就夠了，主要是鮮蝦剝殼和挑蝦線比較費時，如果想節省時間，也可以買包裝蝦仁代替鮮蝦，除了欠點新鮮感外，也不會太差。

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