拚命補鈣補血不見效？這些食物在妨礙吸收

我們知道貧血容易與心血管疾病密切相關，缺鈣容易出現各類骨骼、關節疾病，尤其是中老年人和孩子。很多人發現自己貧血或者缺鈣的時候就會特別注意，想方設法通過各種保健品還有食物補充回來。

可有些人補著補著就會發現，哎？費心費力補了那麼久怎麼沒用呢？是我買的保健品有問題？難道吃的太少？

其實啊，可能是你某類食物吃多了，反而妨礙了營養的吸收！

在現代營養學裡有個詞叫：「反營養物質」。這些物質不僅會阻礙吸收，還會增加慢性疾病的患病風險。

反式脂肪

如果曲奇、蛋撻、奶油蛋糕等焙烤食品，油炸食品、冷飲、奶茶、咖啡伴侶，以及沙拉醬、花生醬等醬料是你的真愛，那麼恭喜你中招！他們相當優秀，會干擾你體內正常的脂肪酸平衡，降低對人體有益的高密度脂蛋白水平，增加心腦血管病的風險。

亞硝酸鹽

如果你愛吃香腸、火腿、臘肉、醬肉等加工肉和腌制食品，那麼恭喜你，再中一箭，他們的亞硝酸鹽含量杠杠的，雖然亞硝酸鹽本身無毒，但能在體內與胺類化合物作用，會生成致癌物亞硝胺，能與血紅素鐵結合，妨礙血紅蛋白轉運氧氣，還會減少人體對碘的消化吸收，導致甲狀腺腫。

合成色素

是不是特別喜歡賣相好看、顏色精緻的雪糕、甜點、飲料呢？如果是，不用懷疑，再次躺槍。跟蛇的「顏色越艷毒性越有毒」一個原理，這些五顏六色的東西不僅毫無營養價值，還會影響鋅、鉻等微量元素的吸收超量食用人工色素會影響兒童大腦發育，增加多動症、注意力缺陷等風險，還可能引起代謝紊亂。

買東西前一定要看看有沒有日落黃、檸檬黃、淡紅色素、麗春紅、喹啉黃及誘惑紅等成分，這些可都被禁止食物使用了哦。當然，這些都是指合成色素。

磷酸鹽

如果你愛喝可樂......小編也愛，真愛，但是這些甜甜的飲料中除了糖和磷酸鹽外，幾乎不含人體所需的營養成分。過多的磷元素攝入會妨礙鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質的吸收，增加骨質疏鬆、缺鐵性貧血的風險。好吧，少喝。

草酸

愛吃素、吃青菜的朋友，莧菜、菠菜、空心菜，不能多吃，草酸會阻礙食物中鈣等礦物質的吸收，其在蔬菜中普遍存在，而這幾種蔬菜比別的還要多一些。

鋁

如果你愛吃薯片.....沒錯，膨化、煎炸食品、粉絲、粉條等食物裡面一定要少吃，實在忍不住也要到正規場所吃，因為很多食物中都會放膨鬆劑類添加劑，添加劑里往往都有鋁元素。

而進入人體的鋁，只有10%~15%能拍出來，別的都會在體內堆積，鋁元素一多就會與多種蛋白質、酶等結合，長期攝入會損害大腦功能，嚴重者可能發生痴呆，還可導致兒童發育遲緩、骨軟化症以及智力受損。

最後小編要說的是，喜歡就剋制一下，並不是要「一竿子打翻一船人」，也並不是說上述的一些食物絕對不能吃，而是盡量少吃。只是如果感覺自己營養不均衡，或是出現營養無法吸收時，可以根據自己的體質、是否患病等考慮一下是不是這些食物吃多了。

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