3款簡易早餐做法，輕鬆搞定美味早餐！讓你的早餐不再單調！

嶺南光酥餅

【原 料】

精麵粉500克，糖250克，臭粉20克，泡打粉15克，發泡劑、小蘇打各5克，水150毫升。

【製作過程】

1. 將麵粉、泡打粉拌勻過篩，另外將適量清水加糖煮開，倒入麵粉、泡打粉攪成糊狀，倒入小蘇打、臭粉拌至起泡，調成麵糰。

2. 將麵糰擀平，用圓筒蓋出餅坯，表面撒上糖。

3. 烤箱預熱150℃~160℃，放入麵餅烤熟即可。

【營養功效】

光酥餅在製作過程中無需添加任何油脂，因此非常營養健康。

黃金饅頭

【原 料】

麵粉600克，全脂牛奶粉25克，椰漿50克，煉乳20克，酵母15克，糖25克，泡打粉10克，食用油120毫升。

【製作過程】

1. 麵粉加入酵母、水、糖、泡打粉、奶粉、椰漿一起和成較硬麵糰，醒發待用。

2. 麵糰發酵至一半時，搓發成長條；橫切為饅頭生坯，再次醒發。

3. 待饅頭髮為2倍大時，放入蒸屜，大火蒸熟；取出後在饅頭表面切十字口。

4. 鍋中加入足量油，燒熱後放入饅頭炸至金黃色；撈出後可蘸煉乳食用。

【營養功效】

煉乳中的碳水化合物和維生素C多於奶粉，蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A等物質則比奶粉少；椰漿富含維生素A、維生素C以及多種微量元素，主治暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少等症。

蔥油花捲

【原 料】

中筋麵粉500克，蔥、菜油、糖、鹽、泡打粉、酵母粉各適量。

【製作過程】

1. 蔥洗凈切粒，中筋麵粉連同清水、酵母粉、泡打粉一起揉成麵糰，揉至柔軟滑潤時置於溫暖處發酵至2倍大小。

2. 將麵糰擀成薄片，刷上菜油，並撒入鹽和蔥花，捲起之後均勻切段。

3. 每兩段一組摞疊起來，捏住兩端拉長，再反向旋轉捏合，製成花捲坯子。

4. 蒸前再醒30分鐘，然後大火蒸10分鐘即成。

【營養功效】

菜油含有豐富的脂肪酸、脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、磷脂和色素，不含或僅含極微量膽固醇，是一種優質食用油。人體對菜籽油的吸收可達99%，因此能夠很好地吸收其中的營養成分，起到一定的軟化血管、延緩衰老之效果。

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