這樣做成的小雞蛋，真受大家的歡迎

鵪鶉蛋的蛋白一點都不低於雞蛋的蛋白含量，鵪鶉蛋中含有的腦磷脂、卵磷脂、能有效的對貧血，月經不調的人群其中含有的維生素A、維生素B2、維維生素B1、鐵、磷、鈣等營養物質。

可補氣益血之作用。它的適應人群就是嬰幼兒，孕期間，老人，更常見的就是病中恢復期的人群。鵪鶉蛋可以做成滷蛋來吃，首先在火上燉鍋，在水沒有開的時候，放入茶葉，茴香，花椒，然後用大火燒開，這時加入蔥段，然後放入鵪鶉蛋，煮這時可以加入醬油，加入鹽多一點的。

在煮到10分鐘的時候，拿出一個檢查一下是否已經熟了，如果蛋黃已經熟的情況下就可以起鍋了。這時涼涼，可以將每一個鵪鶉蛋的皮打碎點，只是破點就可以了。容易入味

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！