美食丨每個愛美有品位的女人都需要一杯紅酒！教你如何愛上紅酒~

就像每個愛美的女人都擁有無數支口紅一樣，每個愛美的女人也需要一杯紅酒。紅酒代表的是一種生活態度，是無與倫比的優雅和品味。女人在品紅酒時，是一道獨特的風景，她的魅力會在紅色的酒液中散發出來。

眾所周知，法國是盛產美女的國家。而對於法國美女，大家的第一印象往往是優雅，是一種深入到骨子裡的氣質。各位中國的小仙女們，

今天小編就來和大家分享葡萄酒的小知識，以及怎麼喝會讓自己更美，怎麼喝更美味口感豐富。

葡萄酒的營養價值

①葡萄酒能預防動脈硬化

被稱為惡性膽固醇的LDL膽固醇在血液中被活性氧氧化後儲存在血管中，進而引起動脈硬化。但是喝葡萄酒能抑制LDL氧化，預防動脈硬化。

②葡萄酒的抗氧化能力強

葡萄酒中富含花青素、鞣酸、兒茶素、白藜蘆醇等多種多酚，具有超強的抗氧化作用。它能抑制活性氧發揮作用，具有抗衰老的效果。它能促進血液循環，還有美膚和預防手腳冰涼的效果。

③葡萄酒能提高大腦功能

葡萄酒中含有的多酚和肽能保護大腦的神經細胞，改善腦機能。另外，一天喝100~300ml的葡萄酒，能夠降低患認知症和老年痴呆症的風險。

④葡萄酒能預防抑鬱症

適量的葡萄酒能預防抑鬱。法國的納瓦拉公共大學的研究中，對50~80歲的5505人進行了7年的跟蹤調查。每周喝2~7杯葡萄酒的人和不喝的人相比，抑鬱症的發病率下降了32%。

⑤葡萄酒的抗菌作用能保護腸胃

白葡萄酒中富含有機酸和酒精，能超強的殺菌能力。佐藤客座教授說：「雖然這是試驗管的實驗，但是10萬個沙門氏菌10分鐘就被殺死了。」另外，綿棗兒屬的紅葡萄能抑制導致胃癌的幽門螺旋桿菌的增殖。

葡萄酒的正確喝法

葡萄酒有益於健康的喝法是1天2杯

（400ml）。顏色越紅多酚含量越高。有報告顯示，如果一天喝300~400ml葡萄酒，就會降低患心臟病、認知症的風險。

葡萄酒在地中海沿岸國家是每個家庭的常備酒

從古代羅馬時代葡萄酒就作為有藥效的飲品被飲用。在地中海沿岸的葡萄酒名產地，每個家庭都常備葡萄酒，家人都經常飲用。有很多研究也表明，葡萄酒產地的人少患心臟病也和喝葡萄酒有關係。

喝葡萄酒，即使吃高脂肪的食物也能預防心臟病

法國人的黃油等動物性脂肪攝取量很高，但是患心臟病（虛血性心臟病）的人很少。這個現象叫做「法國悖論」。1990年左右有報告證實了這個現象。

另外，每天都喝不利於健康的紅酒，多酚的攝取量卻提高了，這在當時也成為熱議的話題。這也是葡萄酒中的多酚備受關注的契機。

葡萄酒在酒類中屬於糖分含量較少的

酒類中除了糖分含量為零的威士忌和燒酒，再就是葡萄酒的糖分含量少。佐藤客座教授說：「甜口葡萄酒的將發酵時間調短了，所以糖分含量多一點。」另外有一些甜品飲料的葡萄酒糖分含量也高。

即使是同樣品牌的葡萄酒，上等的抗氧化作用更強

第一名是

Markham Cabernet』83（加州產）

Barolo』82（義大利產

葡萄酒的顏色不同，多酚含量也不同

葡萄酒釀造的過程中，花青素和白藜蘆醇等多酚相互結合，產生顏色的變化。從紫色變化到紅色、磚紅色，多酚的抗氧化活性也會隨之增加。味道也變得更柔和。1000日元左右的智利和阿根廷產的紅酒顏色深，味道好，推薦給大家。

葡萄酒還可以這樣喝，味道更美，口感更豐富~

用微波爐的「加熱」或者「熱酒」的模式加熱一下紅酒。肉桂和八角等調料能促進血液循環。再撒一點胡椒粉還會有點辣味。

+調料

用微波爐的「加熱」或者「熱酒」的模式加熱一下紅酒。肉桂和八角等調料能促進血液循環。再撒一點胡椒粉還會有點辣味。

做法：

紅酒……120ml

自己喜歡的調料（八角2粒、肉桂1根）

+梅子

白葡萄酒的酸味和新鮮的梅子味道很搭。放在冰箱可以保存1天。梅子也可以用冷凍的。梅子的多酚溶解後有美膚的效果。

做法：

白葡萄酒……120ml

自己喜歡的梅子（巨峰、藍莓、樹莓）

+碳酸水、生薑

做法：

白葡萄酒……100ml

碳酸水……100ml

薑末……1小勺

蜂蜜……1~2小勺

+橙汁

做法：

紅葡萄酒……100ml

橙汁……100ml

文章選自《健康與美容》雜誌

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