曾是港姐冠軍出道24年靠拍劇難以維持生計 轉行賣魚蛋卻風生水起開分店

本文首發於港劇劇透社公眾號（tvbjts）

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已經息影6年的前TVB藝人譚小環，最近又開始復出並為Viu TV擔任節目主持，雖然已經闊別幕前多年，不過譚小環卻一直都備受觀眾的關注，皆因她當年毅然從明星行業轉開小食店而且還做得風生水起，被網民一致評為很勵志的魚蛋女皇。

而她現在為Viu TV節目《搵錢男女》擔任主持，這集就講到自己如何從一間魚蛋小食店開到越來越多分店，還做上魚蛋女皇的秘訣。

譚小環坦言，自己一開始開魚蛋店多少都有因為明星效應，畢竟當年自己在TVB里也是觀眾耳熟能詳的好戲之人，不少劇迷和觀眾都很力撐她轉行另謀生計，所以初始開店之所以客似雲來，她表示要十分感激支持她的觀眾。

不過明星效應會隨著時間磨滅，娛樂圈新人替舊人已不是什麼新鮮事了，自己也明白一旦離開了這個圈子，曝光率少了劇集少了，意味著自己的明星效應也是有時間限期。她深深明白，不能夠一直依賴明星效應來維持店鋪的生意收入。於是，的起心肝用心經營，食物除了講求衛生之外更著重把關質量，對於員工的素質要求也十分高。

譚小環表示，店鋪經營是服務性行業，每天都要接觸很多不同階層的顧客，所以最重要的是做好人才管理，雖然在工作上對員工的要求十分高，不過工作之餘私底下她也會視員工為家人一樣，讓員工十分有歸屬感，干起活來也會多加註意細節。

而對於人才管理，譚小環有著自己的一套管理模式，她鼓勵年輕的店員努力做好工作，因為優秀員工是會有額外回報的，有機會升職成為店鋪股東。此舉既能留住人才，亦令到員工更加自覺落力做好。

大家也有目共睹，這些年來，譚小環的魚蛋店分店數目有增無減，生意越做越大，真的別小看一碗魚蛋十來塊，很多時候生意都是積少成多的，成功從來都是一步一個腳印腳踏實地得來的。

在TVB的劇集里已經有七八年沒有見到譚小環的身影了，想當年她參加1994年的香港小姐競選勇奪冠軍入行，之後又參演九十年代紅遍香江的黑幫電影《古惑仔》為人熟知，1997年繼而進軍香港樂壇並被譽為最有前途優異新人。可以說，譚小環出道時候的光環還真不少的。加上入行前本身就是空姐，又是英國高學歷，簽約無線之後是挺吃香的。

其實譚小環在TVB有演過不少劇集，雖然很多是綠葉角色，但戲份都是相當重的。當然也不是沒擔正過，就好像2007年TVB那部神話劇《搜神傳》，正正是譚小環主演的。不過後來在2011年她參演完劇集《法證先鋒III》之後就正式宣布要退出娛樂圈了。

當時消息一出還是令很多人感到震驚的，有港媒專程找她採訪得悉，原來自己多年以來在TVB打拚，薪金卻不如自己開個魚蛋店多，雖然頂著明星的頭銜看似風光無限，但始終過日子維持家庭生計才是最重要的，所以最後譚小環還是選擇回歸現實，離開娛樂圈。

本文由劇透社傳媒旗下編輯 Jackson 原創

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