中國最昂貴的4種魚類，個個都是餐桌上的鑽石，億萬富翁也吃不起！

中國飲食歷史悠久，飲食品種之豐富，製作之繁複，令人嘆為觀止。食材，就是用來烹飪美味的元素，講起世界上最昂貴的食材，你是不是只聽說過魚子醬、松茸、鵝肝等，其實我們中國也有少數「魚中皇族」，價格堪比天價！今天給大家介紹一下中國最昂貴的4種魚類，個個都是餐桌上的鑽石，億萬富翁也吃不起！

黃唇魚

想必很多人都聽過它的大名，這種魚個頭越大越值錢。是中國特有的魚種，被譽為上等的補品，尤其是魚膘(俗稱「魚膠」)甚為珍貴，素有「貴比黃金」之說。曾有1條122斤重的金錢鰵，經過十幾輪的競價，被一位客戶以每斤28500元的價格買走，總價格達到347萬。足比說明了它的價值！

野生大黃魚

如今正是吃黃魚的最好時節，這時候大黃魚最為肥美。野生大黃魚比養殖的大黃魚更有營養，味道更好，所以一直是搶手貨。從上個世紀80年代開始，野生大黃魚的價格開始暴漲，現在的野生大黃魚，每斤的價格早已達到數千元。現在野生的大黃魚數量越來越少，有的甚至已經賣到2萬/斤。堪稱「餐桌上的鑽石」啊！

長江刀魚

長江刀魚，素來有「長江第一鮮」的美譽。刀魚的烹制多為清蒸。因為刀魚鱗少皮薄，自帶鮮味，清蒸最能體現出它的美味。長江刀魚因為數量極少的緣故，價格驚人。近幾年，品質好的長江刀魚價格高達8000元/斤，而歷史上最大的長江刀魚為6.5兩，價值5.9萬元。甚至還有有價無魚的現象，足以看出它的珍貴了。

長江鰣魚

刀魚、鰣（shí）魚與河豚並稱「長江三鮮」，長江鰣魚產於中國長江下游，是中國珍稀名貴經濟魚類，但由於環境的破壞和過度捕撈，野生鰣魚在上世紀已經絕跡，如今吃到的鰣魚都是人工養殖的，說它無價之寶也不為過。如今即使你出再大的價錢，也買不到野生的長江鰣魚了。

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