為什麼醬香型白酒這麼貴？它的獨特在哪裡？
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04-21
貴州茅台鎮，這裡是見證過無數奇蹟發生的地方，這裡有無數瑰麗和豐厚的文化積澱。在中國這個有著深厚文化背景的千年古國，茅台鎮以其獨特的釀酒工藝和神秘的氣候環境吸引著歷代文人的追捧，甚至還成為很多人心中朝拜的聖地。
茅台鎮醬香酒獨特之處在哪裡？是什麼造就了不可複製的神話？所用的原料，全部來自茅台鎮本地的高粱種植基地，均為有機環保種植，這種本地「紅纓子」小紅梁，糯高粱品質對最終成酒的風格影響很大，與普通高粱相比，這種高粱顆粒較小、皮厚、扁圓結實，乾燥耐蒸煮、耐翻拌，比其它產地的高粱，更能適應多次蒸煮的制酒工藝要求，作為制酒三大原料之一，水在整個醬香型白酒的生產過程中，扮演著重要角色。水是酒之精色，是酒之靈魂，好酒必有精血魂。
和其它醬香型白酒不同的是，醬香型白酒只能以一年為一個周期投料生產，端午踩曲、重陽投料，雖然周期很長，無形中會增加成本，但卻是醬香型白酒生產必不可少的環節，這也是醬香型白酒價格普遍較高的一個重要原因，同時這種傳統的工藝，用今天的科學觀點來看，也是非常合理的。
俗話說，萬事開頭難，要釀出好酒，最關鍵的第一步就是酒麴的製取發酵，這一過程對操作者的要求很高，就連踩曲的鬆緊程度都有很高的要求，所有原料均為純天然材料發酵製成。
品酒如品人生，其間酸、甜、苦、辣、麻、醬、澀各種味道皆是，採用酒調酒，酒勾酒而成，絕不用任何添加劑、色素等，所有是真正的純釀酒、有機食品、綠色食品，並且經過五年以上自然窖藏，各種對人體有害的元素，在此期間都揮發融合掉了，由此儲存年份越長酒質越好、越香醇、價值越高。
