這種菜葉經常被當作垃圾扔掉，卻是抗癌的好東西，很多人還不認識

萵筍是大家常見的食材，一般我們在做萵筍時，往往將萵筍的葉子扔掉了，其實萵筍葉也是一種不錯的食材。就營養而言，萵筍葉中的維生素含量就要高於莖，且萵筍葉中的胡蘿蔔素含量也要高於萵筍莖。這回您發現了吧，這萵筍葉竟然也是一大寶貝。那麼我們平時在家中如何利用萵筍葉來做菜呢？今天就給大家介紹一下，一起來看看吧！

涼拌萵筍葉

主料：萵筍葉

輔料：花生碎、小紅椒、蒜

調料：生抽、香油、鹽

做法：

1.把準備好的萵筍葉清洗乾淨，切成段備用

2.鍋內燒水，水開後滴幾滴食用油，再將萵筍葉下鍋焯水

3.焯好的萵筍葉沖涼水，撈出攥干水分放入碗內

4.將小紅椒切丁、蒜切末後放入碗內

5.繼續在碗中加入鹽、香油、少許生抽、花生碎後拌均勻即可食用

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