美食測評 張亮麻辣燙
我們不一樣
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大壯
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最開始是被這家麻辣燙的名字吸引的，張亮---出現在很多的美食節目里的明星，這個名頭感覺很厲害的樣子，那麼就進去嘗嘗唄。
測評美食：一人份麻辣燙（不加米）28元
01
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菜品
放菜的地方在進門的左手側，進去的時候已經過了飯點了，櫃檯使用一個白色的帘子隔開的，但是個人覺得這樣做並沒有什麼用，若真的有蚊蟲還是可以飛進去的。
菜品的樣式還是蠻少的，大致就是以下兩張圖片上所示的東西
蔬菜部分和其他店裡的儲存方法是一樣的---泡在水中，這倒沒什麼可說的
但是對我這個肉食動物而言，對於肉類的處理就很不令我滿意，很多的肉類都切的很小塊，特別是蟹排。吃起來沒有大塊吃肉的滿足感。
肉類和蔬菜類沒有分開存放對現在的天氣而言這樣儲存是沒有問題的，但是過一段時間天氣熱了就很容易讓人擔心食材會不會變質。
我的選擇：毛肚，廣式香腸，川式香腸，午餐肉，蟹排，蟹棒，丸子，魚豆腐，鵪鶉蛋，臘肉，豆腐等蔬菜，黃色的麵條（有點像義大利面）
02
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麻辣燙本身
麻辣燙的辣度可以自行選擇，這份麻辣燙端上來的第一眼賣相還是不錯的，紅油的香味讓人食慾大增，旁邊的小碗是用來調製小料的，選擇很少：蒜蓉，花椒油，辣椒油，蔥花，香菜，還有一個啥記不清了，沒有芝麻醬，沒有芝麻醬，沒有芝麻醬。花椒油不要放多了真的很麻，而且放的多了還會帶一點點苦味。
嘗一下湯的味道還是可以的，但是也不是高湯的那種味道，和別家的味道差不多。
選擇的這麼多食材中推薦的幾種：
1、廣式香腸，比較喜廣式香腸本身，不管在哪個裡面都好吃
2、豆腐：由於煮的時間還是蠻久的，豆腐本身也嫩所以很入味，沒有豆子的腥味
3、黃黃的麵條：這種麵條有點像義大利面，吃起來口感還不錯
4、臘肉：口感很好，不是那種柴柴的口感有嚼勁，還蠻香的
堅決不要選系列：
1、毛肚：煮的時間太久了，毛肚煮成了抹布，為了你的腮幫子千萬不要嘗試
2、丸子：魚丸和蝦丸買的應該是最便宜的，不僅沒有一點鮮味，反倒有股塑料味，幸好拿的少
03
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服務衛生
服務：3顆星
好：第一時間出來招呼客人，主動詢問顧客是否會分類挑選食物，煮好以後端到跟前並且告知顧客可以自行調製料碗。
不好：店裡的服務員只有一個，所以端上水以後就去後廚了，不會給顧客倒水的（人多的時候不要求，但是店裡人少的時候還是應該做到服務到位的）
衛生：3顆星（有點搞不懂他們到底是注重衛生還是不注重衛生）
好：垃圾桶是加蓋並且腳踩式的，很衛生，手不用碰到垃圾桶，也不會出現污染後廚的情況
不好：服務員在煮東西的時候在後廚掃地，店裡面有一個角落堆了一些沒用的箱子，應該是沒有儲物間吧
這家店的招牌上寫著「我們不一樣」，個人沒有吃出來不一樣的地方，就是普通的麻辣燙。一碗麻辣燙只要28元可以吃到撐，這家店的性價比可以的，適合沒人陪吃飯的時候一個人來吃也不會覺得尷尬。
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