99％的北京人都踩過的雷！避開三家算你狠！

潮人說

這些大坑我都替你們試過了！！！

提到北京

一般人想到的是天安門啊！故宮啊！

而吃貨們想到的卻是涮肉！炸醬麵！鹵煮！

北京那麼大 美食那麼多

你還記得第一次來北京時吃了什麼嗎

小編耗時一周 吃遍15處遊客最愛去的地兒

帶回了這份充滿誠意的測評！

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東來順

「99%的遊客都會中招」

來北京自然要吃老北京銅鍋涮肉

而且99%的遊客都會來這兒吃

吃涮肉明明應該是件充滿儀式感的事情

但是這裡的畫風明顯不太對

整體就餐環境只能用嘈雜形容 全程靠喊

服務態度也只能用喪來表達

百八十一盤的肉

真想問問老闆！這個量你是認真的嗎！

沒多大一會兒盤子里開始泛血水

心裡默念了三遍：不生氣 不生氣不生氣

下鍋一涮 小編徹底傻眼

滿鍋的血沫子 這咋吃！

忍著心裡的膈應 試了一下

不是很膻 但又柴又干 完全談不上軟嫩

再來說說小料

鹽不要錢還是咋的！！！

聞著芝麻香 吃著咋就剩咸了

掀桌子的心騰一下子就起來了！

說實話，吃完這頓我終於理解了為什麼那麼多來北京旅遊的人，吃過東來順的涮肉後就覺得老北京涮肉那麼不好吃了！老字號是老一輩的心血，不能這麼糟蹋！

洪運軒

「銅鍋涮肉的網紅店」

洪運軒不是什麼老字號

只是一家頭些年突然火起來的網紅店

洪運軒家的老爺子還上過電視

店的位置很是隱蔽

本以為可以在衚衕里吃到正宗味道

但事實證明 我想多了

店裡最出名的就是這個半邊雲

但是不及大三叉爽脆 也不及羊尾油肥嫩

一涮就散 滿鍋血沫子

這就是招牌？？？是我理解能力出問題了嗎？

最刷三觀的就是這個生吃羊肉

你們真的想像不到小編當時內心的猙獰

這一口帶著冰碴的生肉

絕對可以算是有生以來做過最不要命的事了

實在沒本事享受這玩意兒

再來說說這個菜量

十塊肉！不能再多了！

小料也是喪心病狂到詞窮

九塊錢一份！！！稀成水！

店裡的有種老國營企業的感覺，服務也還算貼心，這才讓我忍著各種不爽吃完這頓飯。只是希望這家店可以把創造噱頭的功夫花在菜品上，還有生吃羊肉是不是有些胡作了！

東興樓

「八大樓之首」

以前如果要問哪裡的京魯菜最好

答案必然是東興樓

東興樓曾經代表著京魯菜的最高水準

但是經歷幾次變遷後

水準大不如從前

雖然知道這個事實 還是不死心的去踩雷

來吃魯菜一定要點這道蔥燒海參

而且它也是東興樓的招牌

用一周的伙食費任性點了這道菜

質量和味道最多能給一星半 不能再多了

干炸小丸子、九轉大腸、糟溜魚片.....

曾經記憶中難忘的美味

也曾是東興樓的看家本事

如今留給我的卻只剩下失望！

水準已經在家常水準之下了

每道菜都差那麼點兒意思，最大的問題就是菜品質量。曾經標杆級的飯店，是時候做做反省了！

致美樓

「對老字號的嚮往」

致美樓 老北京八大樓之一

前身為致美齋 姑蘇菜館

以各種優質面點聞名京城

易主後改為致美樓並開始經營魯菜

來致美樓一定要點的就是「一魚四吃」

紅燒頭尾、糖醋瓦塊魚、醬汁中段、糟溜魚片

四種完全不同的做法

做成四種色香味各不同的菜品

並以味道絕美聞名

如今這道菜還是可以吃到 只是味道太差！

如今的致美樓 說一般都有些牽強

一直不相信致美樓竟然可以炒出這樣的菜！

說它是僅存幾大樓里質量最不好的一家老字號

一點也不過分

招牌菜吃了一遍

吧唧吧唧嘴 除了心疼錢沒啥好說的

如果致美樓還是這樣的態度做菜，如果哪天關門了，我一點都不覺得奇怪！別說！致美樓還有個優點！至少比其他幾大樓便宜，但這不是糊弄菜品的理由！

姚記炒肝

「要想吃炒肝兒 鼓樓一轉彎 純扯淡」

也不知道那句

「要想吃炒肝兒 鼓樓一轉彎」

是怎麼來的

但是我知道去鼓樓轉悠的遊客一定會去這兒

然後就掉進大坑了

從此就又覺得北京的炒肝兒就那麼一回事兒

炒肝兒的質量實在是太水

一大碗幾乎沒什麼腸 全是芡

還有就是那麼大的蒜粒兒是不是太不地道了

姚記的包子其實也挺......的

但是和炒肝兒比還好點

也就餡不香 皮太厚

別的好像也沒什麼毛病

也沒別的毛病可以挑了

就這個品質的炒肝兒小編還排了半天的隊，真想敲鑼打鼓的告訴遊客小夥伴們吃炒肝可以去沙子口的炒肝趙啊！

王府井小吃街

「看完天安門必去的地兒」

一隻不明白王府井小吃街存在的意義

屹立在北京最繁華的街道

緊靠天安門故宮

賣的卻是些什麼玩意兒？？？

老北京爆肚

章魚足

小吃街的爆肚徹底刷新了三觀

咱老北京的爆肚什麼時候這麼吃了

動不動還能看見舉著章魚足逛街的遊客

滿腦子問號 為什麼來北京吃這個

而且每樣小吃的價格都不便宜

如果逛小吃街只當成飯後散步，那我就什麼都不說了。但如果覺得這裡是北京小吃的聚集地，那你就錯大發了！

烤肉季

「旅行團100%打卡地」

每次從後海經過

都能看見一堆旅行團帶著遊客排隊

老北京人吃烤肉講究南宛北季

北季說的就是後海旁邊的這個烤肉季

被北京人津津樂道的就是冬天在烤肉季

吃肉喝酒看雪景

但是那些津津樂道已經成為了曾經

如今烤肉季做菜太玄乎

招牌烤羊肉感覺像蔥爆羊肉的放大版

一筷子下去肉都是碎掉的

而且肉很柴還不入味

唯獨讓我開心還是外賣窗口的羊肉串

總算還有點能拿得出手的東西

從招牌烤肉到炒菜，都是馬馬虎虎，反正吃烤肉我是不會去這裡，最多也就逛後海的時候買個羊肉串打牙祭！

餛飩侯

「反正我快吃不起了」

印象中餛飩好像不是很貴

點餛飩時覺得價格也還可以接受

但是當我看到餛飩的時候 整個人都不高興了

二十塊錢就這麼大的餛飩？

你跟我鬧呢是嗎

如果貴有貴的道理我也認了

關鍵是你這還沒有速凍的好吃呢

皮多餡少 索然無味

湯底也嘗不出來什麼骨頭湯的感覺

兒時能吃出慰藉人心的餛飩侯已然不在，徒留一聲嘆息......

都一處

「神神叨叨的燒麥老字號」

都一處是北京老字號的燒麥館

據說跟乾隆有點關係

反正傳得神神叨叨的

反正沒有故事的老字號好像都不正經

也不知道來這兒拔草的人是不是都有顆八卦的心

故事我並不關心是什麼

我只在乎燒麥

但是！

外皮又干又硬 餡料少還不新鮮

價格與質量完全成反比

反正我覺得都一處的燒麥性價比很低很低，完全沒有拔草的必要！

壹條龍飯莊

「前門大街上名氣灰常大的老字號」

壹條龍飯莊建立初期

只是個賣羊肉並代賣燒餅和羊肉雜麵的小鋪子

後期以經營傳統涮肉為主

兼營傳統清真炒菜

壹條龍不僅有紅油鍋

還有鴛鴦鍋

這都不是小編吐槽的重點

畢竟人家覺得這是創新

但是肉的質量是不是要說道說道了

我這還沒下筷子呢 肉就已經碎了

這要是下鍋一涮 我還能撈到嗎

呼之欲出的血沫子讓你沒法說服自己吃下去

我就想問

咱家是遇見什麼難事兒了嗎

非要把成本壓成這樣 走點心成嗎

無話可說！隨便一家涮肉館子都不能這樣做買賣！何況咱還是老字號！

護國寺小吃

「北京小吃拔草地」

護國寺小吃算北京小吃界的代表之一

各種小吃應有盡有

但也許恰恰因為種類太多了導致自己手忙腳亂

點餐的時候全程很慌亂

而且小吃的質量也不太敢恭維

老北京小吃每樣點了一點兒

造型放在一邊不講

只是覺得味道不正宗 用料沒那麼講究

但是尚能忍受

不至於像之前那些老字號逼著你罵街

華天延吉

「曾經冷麵圈子的傳說」

要說這華天延吉

府右街店先被各種唾棄後

大家都奔赴西四老店

但小編親測

西四老店現在水準下降非常嚴重

麵湯溫溫吞吞

冷麵也沒有原來吃的勁道了

就總覺得食材上差那麼一點兒意思

味道也變成了咸中帶微辣

辣中還帶著苦味兒

以後吃冷麵可能要換地方啦！「北京人民吃延吉，西城人民吃故鄉。」看來以後要去故鄉酒家解饞了！

老於灌腸

「牛皮吹上天」

按照以往的經驗

一般很牛逼的人 從來都不會吹噓自己

事實證明這個道理是對的

什麼就全北京最好吃 害臊！

30塊錢一份 就這些

我也覺得自己腦袋抽了

我花三十塊錢幹了什麼！！！

老於的灌腸不是削的 而是切的

而且軟硬度有很大的問題

只能送上呵呵噠~

如果不去這裡，那應該去哪兒吃灌腸？郭記啊！郭子的灌腸6塊錢一份！正宗地道沒毛病！

賈大爺鹵煮

「大柵欄商圈新晉網紅」

咋也想不通他家是咋火起來的

後來想想 也許是人家位置選的好

就算老北京不去吃

還有絡繹不絕不知實情的遊客呢

味道有種詭異的酸 而且很咸

燉的火候有問題！

食材處理也不夠精細

火燒的味道就更別提了

但凡用點心，東西就不至於做成這個樣子！

北京大董烤鴨店

「擺盤好看？」

大董怎麼說呢

就是挺......「文藝」的

價格挺扎心的

反正就是那種踩一次雷可以記一年的那種

反正烤鴨看著還行

但切完以後小小的一盤

還以為我剛才點的是鴿子

擺盤都學米其林

可能這樣就能少放點菜吧

反正這樣的就餐體驗讓我一點都開心不起來

如果能把凹造型的精力分一半到菜品把控上，也許就會好很多！還有就是，高雅的意思不是菜量少！

好啦好啦~

用命做的測評都給你們了

以後再有朋友來北京

請把這份測評甩給他們！

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丸子頭

生而為人，務必善良。

編輯 丸子頭圖片 丸子頭

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