老店味道-走了那麼久，只為了一碗飯

地道的老味道

總是棲生於那不起眼的街頭巷尾

循著香味而來

走進店裡，恍惚間好像到了別人家裡做客

溫暖的不僅僅是飢腸轆轆的腸胃

超記家庭煲仔飯

沒有富力堂皇的裝飾，也沒有顯眼的門面

只是一個由小套間改成的簡單家庭作坊式的門店

但是就是這樣不起眼的街角老店，留存著難以忘懷的美味

剛剛走進店裡的時候，以為去到許久不見的朋友家裡做客

還在擔心會不會有點小尷尬的時候，馬上被一家人的熱情打破

窩蛋煲仔飯

熱乎乎的米飯上打上一個生雞蛋，在淋上一點秘制醬油，趁熱馬上攪拌起來，飯的溫度讓雞蛋液變熟，一口下去滿足！記得一定要把雞蛋和肉拌勻，讓雞蛋和肉充分包裹著米飯，更能感受軟滑可口。

煲飯的時候用大火候，讓砂鍋的從各個角度都能受熱均勻，先讓飯慢慢煲熟，才加入原材料。

吃煲仔飯最重要的就是耐心，好吃的煲仔飯都是用生米上鍋，現點現煮，超記也不例外，但是在吃到飯的那一瞬間，就會知道所有的等待都是值得的！

腊味煲仔飯

作為最經典的煲仔飯之一，也是66君每次必點的煲仔飯，別看它簡單，絕對是檢驗一家煲仔飯門店的試金石。

鍾情於腊味肉片裡面豐厚的肉汁，濃郁的肉汁混上有些焦脆，感受熱騰騰的美味在舌尖綻放。

煲仔飯里的精華一定是焦黃的鍋巴，超記煲仔飯的鍋巴色澤微微焦黃，吃起來口感並不會太硬，一口下去，軟糯的米飯夾雜著酥脆的外皮，齒頰留香。

這裡除了有飯還有湯，湯是每天早就煲好的，飢腸轆轆等不及的小夥伴們，可以先點一碗湯，潤潤喉，邊喝邊等現點現做的煲仔飯。

小店總是不好找，??的地址速速拿去

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