懷孕能吃牛肉嗎 孕婦吃牛肉怎麼吃

牛肉是比較受歡迎的一種肉類，它口感很好，味道也是不錯的。平時我們也會自己做牛肉吃。很多孕婦也想吃牛肉，又擔心對身體不利而不敢吃。那麼，懷孕能吃牛肉嗎?懷孕吃牛肉有什麼好處?孕婦要怎麼吃牛肉呢?下面就一起來看看吧。

懷孕能吃牛肉嗎

懷孕的人是可以吃牛肉的，牛肉富含營養，對孕婦的身體健康是有好處的。孕婦一周吃三四次瘦牛肉，這樣可以預防缺鐵性貧血，還可以增強免疫力。

孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，牛肉中富含豐富的鐵和鋅，每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%。

孕婦吃牛肉補鐵和鋅，效果比其他的食物要好。牛肉還可以補脾和胃、益氣增血，這是很適合孕婦的食物。

懷孕吃牛肉的好處

牛肉富含鋅和鐵

孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營養價值比一般天然食品高。

鋅不但有益胎兒神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。

增強免疫力

牛肉中含有大量豐富的鐵質，它可幫助孕婦有效的預防缺鐵性貧血。除此之外在懷孕期間適量的多吃牛肉，還可以幫助孕婦提高免疫力。

滋養脾胃，消除下肢水腫

牛肉可以補中益氣、滋養脾胃。它可以防治孕婦的慢性腹瀉，食欲不振以及水腫等癥狀，對孕婦有益。

孕婦一個星期應該吃3至4次瘦肉，每次60—100克，可以預防缺鐵性貧血，還能增強免疫力。不過每周吃一次牛肉即可，不用大量食用。

牛肉含肉毒鹼

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

但是萬物都講究度，尤其是在孕期，飲食更應適量為好。牛肉本身就易上火，孕婦更不宜多吃，一般一周一次最好，食用時可搭配涼性和平性的蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白等，能起到清熱、解毒、去火的功效。

孕婦吃牛肉怎麼吃

牛肉絲炒芹菜

材料：牛肉250克，芹菜100克，蔥段10克，精鹽適量，味精2克，料酒20克，醬油5克，高湯30克，水澱粉30克，油10克。

做法

1、牛肉洗乾淨，切成絲，放碗內，加入精鹽、水澱粉、料酒拌勻。

2、芹菜去葉、根、洗凈，切5厘米長的段，用沸水燙，撈出，瀝干。

3、鍋內放入油燒至六成熟，倒入牛肉絲滑透撈出，瀝油。

4、原鍋底油燒至七成熟，倒下芹菜、蔥段爆炒，放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸，放水澱粉勾芡，放牛肉絲炒勻，待汁濃稠，出鍋。

咖喱土豆牛肉

原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，醬油15克、鹽5克，蔥、姜各1克。

做法

1、將牛肉自橫斷面切成塊或絲，將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮，切成塊。

2、將油熱好，先干炒蔥、姜，再將牛肉下鍋於炒後，將土豆塊放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。

總結：通過上文的介紹，相信大家對懷孕是否能吃牛肉都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了懷孕吃牛肉的好處以及一些吃法，這些僅供大家參考。牛肉對身體有益，孕婦朋友可以適當吃一些。

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