食鹽還有這些小妙用，你知道嗎？
鹽，我們平常再熟悉不過了，在人類對食品調味的需求中，鹽可以說是百味之首。但是鹽除了做食物調味還有哪些妙用呢？今天讓我們一起來探索一下吧！
一般蔬菜焯水後會發黃，我們在焯水時加入一點鹽就可以讓蔬菜保持新鮮光彩的色澤，而且可以減少蔬菜本身營養的流失。
早上起床喝一杯淡鹽水可以補充我們休息一夜後體內流失的鈉離子和鉀離子，俗話說早晨鹽湯如參湯，早上喝鹽水可以緩解上火，喉嚨干疼的癥狀，而且在人們大量出汗前或天熱時清晨一起床就喝些淡鹽開水，可以保證出汗後體內鈉含量仍基本符合要求以維護細胞正常代謝，穩定細胞內外滲透，調節體內酸鹼平衡，保持比較旺盛的精力，不至於出現身體疲憊、眩暈等癥狀。
遇上草莓，桑葚這麼表皮粗糙，不好清洗的水果，我們可以用鹽水浸泡15分鐘，再用清水沖洗，可有效的去處果實表皮殘留的雜質和農藥殘留，這樣吃起來更放心。
菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，但是裡邊還含有一種「菠蘿酶」，這種酶能夠分解蛋白質，如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力，當我們吃鮮菠蘿時，先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。
此外還有些人對菠蘿酶過敏，吃後15分鐘到1小時發病，會出現陣發性絞痛、噁心、嘔吐、皮膚潮紅髮癢、蕁麻疹、頭痛等癥狀，嚴重的還會發生呼吸困難及休克，所以吃前用鹽水泡泡有益無弊。
鹽的美容功能也不可小覷。在很多國家，人們已經習慣用深海浴鹽洗臉，甚至還專門研製出了洗臉鹽。它可以促進新陳代謝，深層清潔皮膚，祛除多餘的油脂和角質層，收縮毛孔等功效。取少量的鹽溶於水中便可充當洗面奶、潔面乳等潔膚品，既清爽乾淨又簡單省事。特別是油性皮膚的人，用洗臉鹽潔面後可達到緊膚控油的效果。
這些簡單的小技巧你學會了嗎？你還知道食鹽的哪些用途呢？不妨跟大家分享一下！
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