喝牛奶的最佳時間，究竟是早上還是晚上？怎麼喝才會剛剛好
大多數人都有每天喝一杯牛奶的習慣，
可是，你知道什麼時間喝牛奶才比較好？
一起來看看吧！
喝奶的時機
早上喝牛奶補充營養
晚上喝牛奶並不催眠
都說牛奶有助於睡眠，晚上喝能讓人睡得香甜，那麼早上喝牛奶就會犯困么？
牛奶中的確含有益鎮靜、預防失眠的營養成分，比如鈣、維生素B6等，但並不催眠。它對睡眠的影響微乎其微，所以早上喝奶並不會引起睏倦。
其實，在早上與晚上喝牛奶，對身體的好處各有不同：
早餐
因為大部分人的早餐都是饅頭、麵條、麵包等澱粉類的早餐，如果只吃它們，則會導致維生素、蛋白質等營養物質攝入不足。
牛奶中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣等人體需要的營養和能量，恰好能彌補這些早餐的缺陷，早上來一杯，能為上午的學習、工作提供有力的支持。
睡前
晚上零點後，血液中鈣的水平逐漸降低，骨組織中的一部分鈣鹽便溶解進入血液中，以維持穩定的血鈣濃度。
牛奶中含有豐富的鈣，睡前半小時喝一杯牛奶，其中的鈣可以緩慢地被吸收，正好填補了血鈣的「虧空」，防止骨鈣流失和骨質疏鬆。
另外，熬夜後肚子餓了，喝杯牛奶也是不錯的選擇，它能瞬間增加飽腹感，比你吃燒烤、薯片、餅乾要營養得多~
喝奶不分早晚
但有最佳喝奶時間
雖然，早上和晚上喝牛奶各有各的好處，但要是想為喝奶找個最佳時機，那麼是——飯前30分鐘最佳！
有研究發現，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘喝牛奶，然後再吃飯，能有效降低餐後血糖。如果在吃飯的同時喝牛奶，雖然也有效，但不如餐前30分鐘效果明顯。
所以，如果餐前喝奶的時間合適，比餐後喝能更有效地控制餐後血糖上升。而餐後血糖上升延緩，意味著餐後飽腹感能持續更長時間，餐後合成脂肪的風險也會明顯下降，這對於預防肥肉上身是非常有好處的。
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所以，記住！飯前半小時是最佳的喝奶時間，既控血糖又能預防長胖，真是一舉兩得的好事情！
空腹可以喝牛奶嗎？
既然飯前30分鐘喝牛奶最好，那麼問題來了：不是有種說法是「空腹不能喝牛奶」，喝了會拉肚子，是真的嗎？
喝牛奶拉肚子，多半是因為部分人存在「乳糖不耐受」的情況，喝牛奶後會出現腹脹，甚至腹痛、腹瀉等問題。如果先吃些其他食物再喝牛奶，這種不適反應會比空腹喝更輕。
如果本來沒有乳糖不耐受，空腹喝牛奶是完全沒問題的。各種動物奶中同時含有蛋白質、脂肪和碳水化合物（乳糖），只要能消化乳糖的人就可以很好地利用它們。
所以，要不要空腹喝奶，根據個人的乳糖消化能力而定即可。
喝牛奶不宜搭配什麼？
常常聽說一些牛奶與食物相剋的傳言：
雞蛋和牛奶搭配吃，真的容易得結石嗎?
牛奶和香蕉一起吃，會起反應生成草酸嗎？
其實，大部分「食物相剋」的說法都沒有什麼根據，但是有一種東西和牛奶是真的不能一起吃，那就是葯。
牛奶和藥物一起進入胃裡，牛奶中的鈣、鎂等礦物質，容易與藥物發生化學反應，在藥物表面形成一層不溶於水的覆蓋膜，從而影響藥物在胃裡的崩解，阻礙藥物成分被人體吸收，使藥效減弱。
更嚴重的是，有些藥物是不能和牛奶「相見」的，後果堪稱「危險」。
例如用於心血管的強心苷類藥物本身就具有一定的毒性。若用藥時，同時大量飲用牛奶，牛奶中的鈣離子可增加這類藥物的毒性，從而使其中毒風險加大。
此外，奶製品對高血壓和糖尿病的藥物都有影響。
中藥與牛奶同服也不適宜，因中藥的有效成分多為糖、多糖、蛋白質、多肽、氨基酸等，牛奶中的鈣磷鐵易與這些成分發生化學反應生成難溶物，破壞了牛奶和藥物的有效成分。
所以，千萬不要用牛奶送服藥片（除非藥品說明書或醫生建議這樣做），服藥與喝牛奶最好間隔30分鐘~1小時。
喝牛奶的4個小訣竅
01
小口慢咽
喝牛奶時，有些人急著大口大口一氣喝完，這可不是好習慣。
這會使腸道內滲透壓一過性增高，腸蠕動加快，導致營養物質直接排出體外，消化吸收率降低。
02
打開後儘早喝完
長時間放置會使營養流失，容易被細菌感染。
03
溫熱為宜
從冰箱剛拿出的冰牛奶容易刺激胃腸道，應該加熱了喝。
04
加些蜂蜜或白糖
若要改變味道，可以按喜好加些蜂蜜或白糖，不會破壞牛奶的營養。
但注意，不要在牛奶剛煮沸的時候就加糖，稍微放涼一些後再加。
對號入座
選一杯適合你的牛奶
現在超市裡的牛奶產品那麼豐富，該如何選擇自己該喝什麼樣的牛奶呢？趕緊對號入座吧！
健康成人、兒童
喝全脂牛奶
全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營養物質，含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，並且含有天然鈣質，利於人體對鈣的吸收。
100克全脂牛奶只含3克左右的脂肪，健康成人和兒童不必為此擔心，直接喝全脂產品即可。
中老年人喝
喝強化維生素A、D奶
中老年人腸胃吸收能力變差，鈣流失和維生素缺乏較明顯，且我國居民普遍缺乏維生素A，強化AD的牛奶是維生素A和D最廉價最方便的來源之一，中老年人可適量選用。
高血脂和減肥者
喝低脂奶
這類人群不能過多攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸，脫脂牛奶對他們來說是最佳選擇。
同時，脫脂牛奶還有利於控制熱量。
乳糖不耐受的人
喝低乳糖奶
此類人群消化道內缺乏乳糖酶，故而無法消化牛奶中的乳糖。目前市場上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶，這種牛奶的乳糖大部分已經被分解，可減少不耐受問題。選擇時應該注意產品標示，選擇標明「低乳糖」、「水解乳糖」的牛奶。
天天喝奶的人
選「巴氏殺菌奶」
巴氏殺菌奶是經過低溫殺菌後的鮮牛奶，保留了牛奶絕大部分營養，但保質期較短，需低溫保存。
如果有條件經常去超市去買冷藏的牛奶，就優先選擇巴氏殺菌奶吧，營養最好。
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本文綜合自：央廣健康、生命時報 編輯：王歡
圖片來源：Pexels
