兩種味道一起享用 超軟可可雙色吐司

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原創作者 /可愛奶茶

食材

步驟

1. 除了黃油和可可粉，其他食材全部放入和面盆中。

2. 用1檔揉到沒有乾粉，換2檔揉10分鐘，加入黃油。

3. 跟上面揉面的方法一樣，揉好檢查麵糰，完全階段就可以不用再揉了。

4. 麵糰稱重，分二等份，一份加入可可粉，揉均勻。

5. 蓋上保鮮膜，放入發酵箱，28度。

6. 發酵原來的2倍大。

7. 排氣完，再次揉圓，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。

8. 醒好，用擀麵杖擀成如圖片形狀。

9. 另外一塊也是一樣大小。

10. 按個人喜歡，二塊合成在一起。

11. 捲起。

12. 放入吐司模，進行第二次發酵。

13. 溫度38度，濕度80。

14. 發酵9分滿。

15. 烘烤預熱到175度。放烤箱下層，175度，烘焙30分鐘。

16. 成品

17. 二種不同的卷法成品。

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