營養價值不輸干紅棗，沒想到新鮮的它有這麼豐富的維生素C，軟化血管，降低膽固醇

我們平時都吃乾的大紅棗，因為它營養確實很豐富，但是你卻不知道鮮棗的營養價值其實絲毫不遜色於大紅棗，它的各項營養成分都能被我們充分利用，成為人體重要的營養補充劑，吃鮮棗的好處很多，不僅可以促進消化，還可以幫助我們美容養顏。此外，鮮棗的功效與作用還有很多。

新鮮的大棗不但甜脆多汁，營養還很豐富，其中維生素C的含量最高，故有「維生素丸」美譽。根據測定，每100克鮮棗中含有維生素C243毫克，18-23 克碳水化合物，0.86克粗蛋白以及豐富的維生素A1、B1、B2、K等，鮮棗中含有的人體所必需的胡蘿蔔素也遠遠超過其他棗製品。果糖和葡萄糖含量達 11%-16%，可溶性固形物達14%-20%。還含有磷、鈣、鐵、鉀等微量元素。

此外，鮮棗中還含有鉀元素，它可以幫助身體分解鈉，減少身體中鈉含量，而高鈉正是高血壓的一大元兇，因此鮮棗是有降血壓功效的；維生素C是可以幫助軟化血管的，減少血液中的膽固醇，因此能夠有效預防心血管疾病，降低冠心病和動脈硬化的發病幾率。

特別是鮮棗中含有的豐富的維生素C，能使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；而其中的維生素C能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。

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