這種辣椒，北方人從來不吃葉子，南方人卻特別愛吃！

辣椒大家都吃過吧，但是說起吃辣椒葉，很多北方的小夥伴都要一臉懵逼了。辣椒葉還可以吃？南方小朋友們就笑了，當然可以吃啦！

其實辣椒葉可以當作是一種蔬菜來食用的哦！但是這卻是很多人都不知道的，想不想試一試能長出超辣辣椒的辣椒葉會是什麼味道呢？

辣椒葉其實功效也很好，在中醫看來，辣椒葉路啊咯可以驅寒溫胃，還可以除濕健脾，也可以清肝明目。既是一種食材，也是一味藥材哦！而且辣椒葉在我們國家的廣東、香港、澳門和東南亞地區，是非常受歡迎的！

辣椒葉不到不辣，味甘而鮮嫩，是不可多得的葉子菜啊！

1.涼拌辣椒葉

辣椒葉涼拌或許在夏季吃是個不錯的選擇，涼拌的口味自然任你選擇啦！酸辣還是麻辣，或者是鮮香，全看你個人喜好，反正辣椒葉的口感始終不變的，不管怎麼弄，都一樣的鮮嫩！

2.辣椒葉炒肉

辣椒炒肉本來就狗吸引人了，辣椒葉炒肉同樣令人垂涎欲滴啊！不過這道菜最好把肉切得小一點，然後再裹上一些苕粉，這樣肉片吃起來才不會太老。

3.辣椒葉滾豬肝湯

豬肝本來就是營養品了，還要挑選那些又小又嫩的辣椒葉，這種才是最適合滾湯的！還要在這一碗湯裡面加上枸杞，怎麼樣！是不是很養生呀！

4.辣椒葉煎雞蛋

這個只要挑幾片辣椒葉放在開水裡滾一下，然後放涼切成小碎片，再放到蛋液裡面攪拌就可以啦！最後只需要把混合的蛋液放在油鍋里煎就行了！

建議如果有想嘗試辣椒葉的小夥伴，盡量選葉片比較小，顏色嫩綠的葉子，因為這才是鮮嫩的葉子，顏色深而且葉片大的，已經長老了。

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