今日穀雨：雨生百穀，告別最後的春天
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節
氣
戊戌年三月初五，
2018年04月20日 11點12分
，穀雨，
二十四節氣之六，春之末
。
《月令七十二候集解》稱：
穀雨，三月中。
自雨水後，土膏脈動，
今又雨其谷於水也。
古代所謂「雨生百穀」，
反映了「穀雨」的現代農業氣候意義。
穀雨在黃河中下游，
還說明了「春雨貴如油」。
谷 雨
物 候
Grain Rain
古代將穀雨分為三候：一候萍始生；二候鳴鳩拂其羽；三候戴勝降於桑。
萍始生丨
萍，水草也，與水相平故曰萍，漂流隨風，故又曰漂。
鳴鳩拂其羽丨
鳩，即鷹所化者布穀也。拂，過擊也。《本草》雲，拂羽飛而翼拍其身，氣使然也。蓋當三月之時趨農急矣，鳩乃追逐而鳴鼓羽直刺上飛，故俗稱布穀。
戴勝降於桑丨
戴勝，一名戴鵀。《爾雅》注曰，頭上有勝毛，此時恆在於桑，蓋蠶將生之候矣。言降者，重之若天而下亦，氣使之然也。
谷 雨
花 信
Grain Rain
穀雨三候對應的花信是：一候牡丹；二候酴醾；三候楝花。
「風有信，花不誤，歲歲如此，永不相負。」每年冬去春來，從小寒到穀雨的8個節氣二十四候里，每候都有某種花卉綻蕾開放，帶來開花音訊的風候。
谷 雨
習 俗
Grain Rain
穀雨帖，禁蠍符
害蟲是農家大敵。穀雨期間，民間流行禁殺五毒的習俗。穀雨以後氣溫升高，為了減輕蟲害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨帖，驅凶納吉。這一習俗在山東、山西、陝西一帶十分流行。
穀雨帖屬於年畫的一種，上面刻繪神雞捉蠍、天師除五毒的形象或者道教神符，有的寫有「太上老君如律令，穀雨三月中，蛇蠍永不生」，還有「穀雨三月中，老君下天空，手持七星劍，單斬蠍子精」等。
為什麼民間認為雄雞能治蠍？這種習俗的文化心理，可以從小說《西遊記》看出。第五十五回里，為捉蠍子精，孫悟空去請昴日星官。昴日星官本是一隻雙冠子大公雞，變身後對著蠍子精叫一聲，蠍子精即時現了原形。再叫一聲，蠍子精死在山坡。因此，穀雨帖多以雄雞為樣。
祭倉頡，把恩謝
穀雨節是陝西白水縣祭祀倉頡廟的日子。傳說由於倉頡造字功德感天動地，玉皇大帝便賜給人間一場穀子雨。《淮南子·本經訓》中有「昔者倉頡作書，而天雨粟」的記載。
穀雨這天，廟會正式開始。
進廟後，社會各界名流捧著盤子，將十八羅漢、八仙雕像、獻飯、貢禮獻於貢桌上，於殿前地毯上三叩九拜。此時，爐鼎、仙鶴都吐出裊裊香煙，使人感到神秘而莊嚴。
穀雨大典結束，各校師生列隊於殿前致祭。他們先脫帽三鞠躬，再唱紀念倉聖豐功偉績的讚歌。然後百姓致祭。他們獻上專為倉頡做的帶有各種圖案的花饃，燒香叩頭，拜祈平安。
觀牡丹，品茶葉
穀雨前後是牡丹花開的重要時段，因此牡丹花有「穀雨花」之稱。穀雨三朝看牡丹，賞牡丹成為人們閑暇時重要的娛樂活動。今天，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多於穀雨時節舉行牡丹花會，供人們賞玩。
人們認為明前茶和穀雨時節採制的雨前茶，都是一年之中的茶之精品。穀雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像展開旌旗的古代的槍，稱為旗槍；一芽兩嫩葉的像雀類的舌頭，成為雀舌。
茶農認為，只有在穀雨這天採的鮮茶葉做的干茶，才算得上是真正的雨前茶。而且還有一個苛刻的要求，就是必須在上午採摘。唐宋時春季新茶製成後，茶農、茶客們熱衷一種比試新茶優劣、進行排名的「鬥茶」活動。
擺三牲，祭海節
對於漁民而言，穀雨節流行祭海習俗。比如，在我國北方沿海一帶漁民們，過穀雨節已有2000多年的歷史，到清代道光年間易名為漁民節。
俗話說：「過了穀雨，百魚近岸。」為了能夠出海平安、滿載而歸，穀雨這天漁民舉行海祭，祈禱海神保佑。這一習俗在今天山東膠東榮成一帶仍然流行。
舊時，海邊村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時，漁民抬著供品到廟前祭祀，敲鑼打鼓，場面隆重。祭海時，漁民在海灘上擺設豬、雞、魚三牲，還有大面饃、糖果等供品，點燃香燭鞭炮，向海神娘娘敬酒，然後揚帆出海捕魚。
谷 雨
養 生
Grain Rain
陶冶性情
：在情志、運動方面也如清明節養生一樣，要保持心情舒暢、心胸寬廣，切忌遇事憂愁焦慮，甚至動肝火。
適當進補
：穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處於旺盛的狀態，消化功能旺盛有利於營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。但是補要適當，不宜過，此時進補不能像冬天那樣，應適當食用一些補血益氣功效的食物。預防過敏
：由於天氣轉溫，人們的室外活動增加，北方地區的桃花、杏花開放，楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的朋友應注意防止花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。
谷 雨
詩 詞
Grain Rain
穀雨
【
宋
·
朱槔
】
天點紛林際，虛檐寫夢中。
明朝知穀雨，無策禁花風。
石渚收機巧，煙蓑建事功。
越禽牢閉口，吾道寄天公。
七言詩
【
清
·
鄭板橋
】
不風不雨正晴和，翠竹亭亭好節柯。
最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。
幾枝新葉蕭蕭竹，數筆橫皴淡淡山。
正好清明連穀雨，一杯香茗坐其間。
木蘭花慢
【元 · 王惲
】
問東城春色，正穀雨，牡丹期。
想前日芳苞，近來絳艷，紅爛燈枝。
劉郎為花情重，約柳邊、娃館醉吳姬。
羅襪凌波微步，玉盤承露低垂。
春風百匝綉羅圍。看到彩雲飛。
甚著意追歡，留連光景，回首差池。
半春短長亭畔，漫一杯、藉草對斜暉。
歸縱酴醿雪在，不堪姚魏離枝。
雨生百穀，遇見最美暮春色。
—THE END—
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